A.E. DOR Cognac

A.E. DOR Cognac

Los aguardientes añejos de A.E. Dor son de los pocos que quedan de antes de que la filoxera asolara la región en 1874. Adaptándose a la evolución actual de la industria del coñac y del mercado del lujo en general, la empresa, hoy dirigida por Jacques Riviere, ha lanzado una nueva gama de productos dirigidos a un grupo de consumidores más amplio e internacional.

Visite A.E. DOR: Allée des Trois Jeannette ,Z.A. de Souillac ,16200 Jarnac ,+33 (0)545368868

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A.E. Dor es una histórica casa Cognac fundada en 1858 por Amédée-Édouard Dor. Conocida por su dedicación a la conservación de aguardientes raros y excepcionales, la casa se ha ganado la reputación de ser una especie de anticuario de Cognac. Durante más de siglo y medio, A.E. Dor Cognac ha mezclado tradición e innovación, produciendo coñacs que encarnan el alma de la región de Cognac.

Historia

Fundada en 1858 por Amédée-Édouard Dor, un apasionado conocedor con un exigente gusto por la calidad, la casa se propuso recopilar y envejecer únicamente los mejores coñacs de los venerados crus de Grande y Petite Champagne. La visión de Dor era preservar estos espirituosos excepcionales para las generaciones futuras, una misión que se materializó con la creación de la famosa bodega "Paradis". Aquí, las añadas raras se almacenaban en barricas y damajuanas selladas con cera. Incluso algunos coñacs prefiloxéricos maduran con gracia en este tesoro escondido. Con el tiempo, la casa sufrió varios cambios de propiedad -desde su gestión por el grupo Bénédictine hasta su adquisición por Jacques Rivière en 1982-, pero su compromiso con la excelencia y el patrimonio ha permanecido inalterado.

Saber hacer y valores

A.E. Dor se mantiene fiel a los métodos tradicionales de producción de Cognac. Su saber hacer se basa en

  • Selección experta: Selección meticulosa de aguardientes de los mejores terruños, con especial énfasis en Grande y Petite Champagne.
  • Mezcla magistral: La destreza de un maestro bodeguero en la mezcla de aguardientes añejos garantiza que cada Cognac alcance un equilibrio armonioso.
  • Técnicas tradicionales: El envejecimiento en barricas de roble y en las emblemáticas damajuanas selladas con cera preserva la integridad de estas bebidas espirituosas poco comunes.
  • Patrimonio y autenticidad: La casa es guardiana de un legado único, produciendo coñacs que ofrecen un sabor excepcional y un sólido sello de artesanía francesa.

La gama

A.E. Dor organiza su oferta en dos colecciones distintas que reflejan tanto su espíritu innovador como su respeto por la tradición:

Les Incontournables:
Esta gama comprende las expresiones esenciales que se han convertido en sinónimo del estilo A.E. Dor. Les Incontournables, que representan los productos estrella de la casa, ofrecen una gama de coñacs que va desde el nivel básico hasta el premium. Las principales expresiones son:

A.E. Dor VSOP: Un Cognac equilibrado que introduce la finura y complejidad típicas de A.E. Dor.
A.E. Para Albane: una refinada selección que exhibe aromas suaves y estratificados.
A.E. Dor XO Fine Champagne: Expresiones elevadas que destacan el carácter noble de los crus Grande y Petite Champagne.
A.E. Dor EXTRA: Una oferta robusta que ejemplifica el compromiso de la casa con la calidad y la intensidad del sabor.

Les Vieilles Réserves:
Esta exclusiva gama presenta coñacs de excepcional edad y rareza. Meticulosamente envejecidos en la legendaria bodega Paradis, los Vieilles Réserves se presentan como expresiones numeradas (por ejemplo, Vieille Réserve N°6 a N°11). Cada botella refleja una parte de la historia, con aromas complejos y un final largo y estratificado. Estos coñacs son apreciados por coleccionistas y entendidos por su profundidad, elegancia y notable conservación del patrimonio.

Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 6

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 6

238 $
excl. duty, tariff, clearance excl. envío - (340 $ / liter)
Edad del coñac
Hors d'Age
Área de crecimiento
Grande Champagne
Tamaño de la botella
700ml
ABV
40%
Tasting review
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Ojos: Caoba profundo

Nariz: Notas de vainilla, cacao y un delicado bouquet floral. Algunas notas afrutadas de ruibarbo y saúco.

Boca: Suave, meloso y largo en el paladar, con notas de té negro, azúcar moreno y caramelo oscuro. Final refinado y elegante.

Product description
Grande Champagne Grandeur - el coñac AE Dor Vieille Reserve nº 6 A Amédée-Edouard siempre le cautivó la elegancia de los caballos y la emoción de las carreras ecuestres. Le encantaba ver a estos magníficos animales correr por la pista, dejando tras de sí una estela de polvo y energía bruta. La emoción de verlos competir era inconmensurable, pues admiraba su fuerza y agilidad. Un día, la fortuna le sonrió cuando heredó un premio considerable de una carrera de caballos ganada por un ...

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 7

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 7

278 $
excl. duty, tariff, clearance excl. envío - (397 $ / liter)
Edad del coñac
Hors d'Age
Área de crecimiento
Petite Champagne
Tamaño de la botella
700ml
ABV
42%
Tasting review
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Nariz: "Un poco de cuero y salvaje". Una nariz ardiente y masculina.

Boca: Potente en boca, que ofrece una sorpresa inicial. El paladar se desarrolla después con una fantástica plenitud y aromas persistentes.

Product description
AE Dor Vieille Réserve nº 7 Coñac El coñac Vieille Réserve N°7 es el resultado de la inspiración del yerno de Amédée Edouard Dor, que aspiraba apasionadamente a elaborar un coñac único utilizando los preciosos legados legados por Amédée Edouard Dor. Procedente de la región de la Grande Champagne, fue envejecido en una de las bodegas secas de la Maison A.E. DOR. Con una graduación alcohólica de 42°, se distingue por superar las normas establecidas, lo que le confiere una importa...

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 8

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 8

350 $
excl. duty, tariff, clearance excl. envío - (500 $ / liter)
Edad del coñac
Hors d'Age
Área de crecimiento
Grande Champagne
Tamaño de la botella
700ml
ABV
47%
Edad (mínima)
30
Edad (máxima)
50
Tasting review
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Ojos: Cálido brillo naranja y ámbar.

Nariz: Su nobleza se revela sólo en nariz.

Boca: Sin notas agresivas a pesar de su alto contenido alcohólico. Cacao, tonos bastante especiados. El sabor del roble se desarrolla en todo su esplendor gracias al largo envejecimiento en barricas y a la lenta evaporación. Increíblemente equilibrado.

Product description
Un coñac Vieille Réserve de Premier Cru fresco y ligero El Vieille Réserve N°8 destaca por su impresionante graduación alcohólica de 47%, pero nunca muestra aspereza a pesar de su elevada graduación. Esta excepcional calidad es el resultado de un prolongado proceso de envejecimiento en barricas de roble, combinado con una lenta evaporación y oxidación en condiciones ideales. La creación de No 8 se basa en cuatro elementos esenciales: la vid, la barrica, el trabajo artesanal y el tiemp...

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 9

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve nº 9

1.546 $
excl. duty, tariff, clearance excl. envío - (2.209 $ / liter)
Edad del coñac
Hors d'Age
Área de crecimiento
Grande Champagne
Tamaño de la botella
700ml
ABV
40%
Edad (máxima)
50
Tasting review
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Reseña de cata:

Ojo: Color oro viejo profundo

Nariz: Una delicia para el sistema olfativo, con aromas raros que sólo se encuentran en los coñacs más antiguos

Boca: Refrescantemente dulce, con notas de albaricoque jugoso y carne de fruta suave. Rancio, por supuesto, y un final sublime, casi interminable.

Product description
El AE Dor Vieille Réserve nº 9 es un coñac realmente especial. Se trata de un lanzamiento muy limitado, que forma parte de su preciosa gama numerada de coñacs raros Vieilles Reserve. La historia del nº 9 es fascinante. Tras languidecer en barricas de roble durante unos 50 años, el aguardiente se trasvasa a damajuanas selladas con cera. Cuando se aplica este particular concepto, el coñac deja de envejecer y el contenido de alcohol sigue reduciéndose de forma natural. Fue en 1964 cuando el...

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Coñac A.E. Dor Vieille Réserve No 10

Co%C3%B1ac+A.E.+Dor+Vieille+R%C3%A9serve+No+10

Coñac A.E. Dor Vieille Réserve No 10

1.499 $
excl. duty, tariff, clearance excl. envío - (2.141 $ / liter)

Reseñas (1)

Valoración media

Excepcional 90 /100
Nariz
Boca
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Edad del coñac
Hors d'Age
Área de crecimiento
Grande Champagne
Tamaño de la botella
700ml
ABV
42%
Edad (máxima)
50
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Nariz: En nariz se revela su nobleza, distinción y carácter sin concesiones. Tonos florales.

Boca: En boca es largo, soberbio, equilibrado y de extrema finura.

Product description
AE Dor Vieille Réserve No 10 Coñac El yerno de Amédée Edouard Dor creía que nunca volvería de la guerra. Afortunadamente para él y para la Maison A.E. Dor, finalmente consiguió regresar, sólo para descubrir que el viñedo de Cognaçais había quedado totalmente devastado por los repetidos bombardeos. Tras sobrevivir al conflicto, se dedicó a replantar las viñas y, tres años más tarde, pudo por fin recoger su primera cosecha. Esta Vieille Réserve simboliza así un renacimiento -un ...

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Coñac A.E. Dor Vieille Reserve nº 11

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Coñac A.E. Dor Vieille Reserve nº 11

1.658 $
excl. duty, tariff, clearance excl. envío - (2.369 $ / liter)
Edad del coñac
Hors d'Age
Área de crecimiento
Grande Champagne
Tamaño de la botella
700ml
ABV
43%
Edad (mínima)
70
Tasting review
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Nariz: Los sabores están muy bien integrados con un toque de rancio. Notas de ciruelas maduras, fantásticamente complejo pero ligero.

Boca: Redondo y suave con notas de delicioso cacao y un final duradero.

Product description
AE Dor Vieille Reserve N°11 Coñac Vieille Réserve N°11 rinde un sentido homenaje a quienes, hombres y mujeres, han dedicado su vida a dominar el sutil arte de la mezcla de aguardientes y a su pasión por el mundo del Cognac. Procedente en su totalidad de la Grande Champagne cru, posee una tonalidad profunda y oscura y un reconfortante aroma a vainilla, caramelo suave y cacao que desprende una finura y elegancia notables. La entrada es suave y afelpada, mientras que el paladar se despliega d...

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Conclusión

La Maison A.E. Dor sigue honrando su legado con estas expresiones, ofreciendo coñacs que invitan a los aficionados a experimentar la profundidad y los matices de una época pasada. Se trata, en efecto, de coñacs maduros, pero hacen un magnífico trabajo mostrando la atemporalidad de Cognac cuando se hace bien, con cuidado, precisión y extrema atención al detalle.

Ciertamente, la numeración Vieille Reserve no facilita necesariamente la decisión de qué botella poseer con orgullo, pero cada una tiene sus propios encantos y características dignas de atención. Y no cabe duda de la calidad de cada una de estas botellas.

A.E. Dor es un referente de tradición y calidad en el mundo Cognac. Su rica historia, su refinado savoir-faire y su cuidada gama -que abarca tanto el accesible Les Incontournables como el histórico Vieille Réserves- garantizan que cada botella sea mucho más que un líquido en una botella, un verdadero viaje al corazón de Cognac. A.E. Dor ha sido y seguirá siendo un nombre indispensable en la pantalla de radar de los amantes de Cognac de todo el mundo.

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