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Cuando la revista Time publicó en 2005 que "el mejor coñac del que nunca has oído hablar es Audry", esta pequeña casa de coñac artesanal saltó a la palestra. Desde entonces, sus productos se han dado a conocer en países de todo el mundo y entre algunos de los restaurantes más prestigiosos, incluidos los de Europa, Escandinavia y Norteamérica. Sin embargo, que hace unos años el nombre de Audry Cognac no se conociera realmente fuera de Francia no significa que la casa no tenga una larga e ilustre historia.
Esta casa familiar de coñac tiene una historia que se remonta a 1878 y, a pesar de conservar una serie de barricas antiguas en chai, dejaron de vender sus botellas en 1950. Podría decirse que éste ha sido el secreto de su éxito; en 1978, cuando Bernard Boisson inició el renacimiento de la marca de coñac Audry, disponía de una de las bodegas más preciadas de aguardientes con décadas de antigüedad para sumergirse en ella y empezar a mezclar coñacs excepcionales una vez más.
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