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La delicia de Grande Champagne que es el coñac Frapin Signature es una gran elección si busca un coñac versátil y de calidad que complemente cualquier vitrina de bebidas. Napoleón en calidad de edad, esta oferta premier cru se ha producido a partir de eaux-de-vie cultivadas en los propios viñedos de Frapin. El conocimiento de la vid y de la bodega húmeda se ha transmitido de generación en generación desde 1270, por lo que puede estar seguro de que cualquier coñac Frapin se ha elaborado con una gran experiencia. Si le gustan las mezclas complejas y afrutadas, este coñac le encantará. Los sabores evolucionan a medida que el coñac le lleva de viaje. Primero, disfrute de las notas carnosas y florales que luego dan paso a una mezcla de deliciosos tonos afrutados como la uva. El Signature Cognac de Frapin se presenta en un elegante decantador para mostrar su glorioso color: un coñac para tener siempre a la vista. ¿Qué tiene la Grande Champagne que produce un coñac tan refinado y de tan alta calidad? El "Premier Cru" de la región es famoso por la composición única de su suelo, que se ha ido formando a lo largo de millones de años. Años de fosilización y depósitos marinos han creado un suelo fino con un alto contenido en tiza. Esto hace que el coñac sea fino y tenga un final largo, lo que todo el mundo desea experimentar en un coñac excepcional. Esto es exactamente lo que ofrece el coñac Frapin Signature.
Situada en el Château Fontpinot de la Grande Champagne, esta casa de coñac es la única del cru que puede llamarse realmente "Chateau". Su metodología ha sido probada a lo largo de los años. Para crear el coñac de autor, cosechan uvas Ugni Blanc en sus 240 hectáreas. El zumo de las uvas se fermenta para liberar las cualidades aromáticas listas para la maduración. La destilación sobre lías confiere al coñac su sabor único, en uno de sus seis alambiques de cobre. El aguardiente se destila una vez y luego dos veces en las lías "bonne chauffe". A continuación, se traslada a barricas de roble Limousin para iniciar el proceso de envejecimiento. Se liberan los taninos y se trasladan al segundo lote de barricas, conocido como "roux". Los aguardientes de la Grande Champagne necesitan tiempo para madurar y expresarse realmente, de ahí el largo tiempo que pasan en las barricas de roble. Visite nuestro blog para ver la vez que visitamos la finca Frapin.
Este coñac Grande Champagne Frapin combina bien con hielo, solo y con maridaje. Su calidad seca y afrutada lo convierte en un acompañamiento maravillosamente delicado. Se presenta en un magnífico decantador esférico, con una elegante tapa azul oscuro y dorada.
La familia Frapin lleva en el suroeste de Francia desde 1270. Siempre activos en el ámbito de la viticultura, se especializaron en la destilación mucho más tarde y, desde entonces, se han mantenido firmes a lo largo de veintiuna generaciones La hacienda posee 340 hectáreas de terreno en su totalidad en la zona de la Grande Champagne, de las cuales 240 están plantadas de vid. La sede de Frapin se encuentra en el hermoso castillo de Fontpinot, en la localidad de Segonzac. El miembro más famoso de la familia fue el escritor del siglo XVI François Rabelais, que da nombre a una prestigiosa botella de coñac Frapin: La Cuvee Rabelais. La casa Frapin es también la única propiedad de coñac autorizada a denominarse Chateau en todo el Grande Champagne cru. Además de otros muchos reconocimientos, Frapin fue el primer productor de coñac que inventó una mezcla multivintage, combinando añadas de diferentes años para crear el sabor perfecto.
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