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El Pasquet "L'esprit de famille" Jean es un coñac Grande Champagne mezcla de aguardientes de 1969 y 1977 de Jean Blais, que fue compañero viticultor y destilador, así como vecino de la finca Pasquet. Al igual que todos los coñacs de la serie de homenajes a miembros venerados de la comunidad del coñac, este coñac está muy cerca del corazón de Pasquet.
Amigo y vecino, Jean Blais acogió a Jean-Luc Pasquet bajo su protección para compartir con él los secretos ancestrales de la producción de Cognac, lo que significa que esta botella une a las dos familias tal y como estaban antes. Y eso no es todo: ambas familias proceden también de fuera de Eraville, por lo que su historia familiar, tanto dentro de Cognac como fuera de él, es rica y compartida.
Este coñac, elaborado a partir de la mezcla de dos añadas, está lleno de carácter. Pasquet "L'Esprit de Famille" Jean Cognac se presenta en una botella esbelta y clásica con un precinto rojo rubí que complementa ingeniosamente los matices cobrizos y ambarinos de la bebida. El etiquetado azul bebé denota la artesanía de la casa que lo produce, y fue creado conjuntamente con el cognac Pasquet Bernadette,otro homenaje a una amiga íntima de la familia.
En nariz, el cognac Pasquet "L'Esprit de Famille" Jean tarda en llegar; una vez que lo hace, se esperan notas dulces y festivas de galleta de jengibre, pan de higo, anís, praliné y vainilla. Luego, en el paladar, aparecen sabores con cuerpo de especias y frutos secos. Los frutos secos aportan acidez, mientras que el dulzor se mantiene con el sabor a galleta y un toque de pimienta blanca. Las notas finales se componen de nuez y pimienta negra, con un final largo y cálido.
Este homenaje de Pasquet a Blais, una hermosa mezcla con sabor a añada, es un magnífico coñac al que acercarse.
Eche un vistazo a nuestro blog para saber más sobre los valores familiares de la maison Pasquet Cognac aquí.
La casa de coñac Pasquet, certificada como ecológica, logra el equilibrio perfecto entre la calidez de la tradición familiar y el savoir-faire innovador. Para reactivar una parcela de viñedos en los años 90, la familia Pasquet se adentró en su historia ancestral para redescubrir sus métodos de agricultura ecológica. Fue aquí donde encontraron un hermoso equilibrio no sólo en el ecosistema de sus viñas, sino también en los propios coñacs. Desde que en 1998 obtuvieron el estatus de "Agriculture Biologique", no han mirado atrás y siguen elaborando pequeños coñacs que personifican la belleza natural y el equilibrio. Con gamas versátiles como "L'Organic" y "Esprit de la Famille", la familia Pasquet se asegura de que cada paso de la producción respete el medio ambiente, dando como resultado una colección de coñacs muy especial.
Más información Pasquet Cognac
