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El Pasquet Nostalgie es a la vez un coñac de edición limitada y un delicioso viaje a través de la memoria, que transporta a cada conocedor a la última década del siglo XX. El padre de Jean, Jean-Luc Pasquet, se sentía nostálgico en su realidad del siglo XXI, así que decidió mezclar los mejores coñacs de cada año durante el periodo 1991-2000.
El coñac Pasquet Nostalgie Limited Edition es también la última de las mezclas creadas por Jean Luc. Estas añadas se dejaron madurar antes de ensamblarse finalmente en 2008 para convertirse en una mezcla única en la categoría de edad Extra Cognac. Jean-Luc y su hijo Jean seleccionaron una única barrica para embotellarla con la graduación de barrica y celebrar así el 40 aniversario de su casa de coñac. La Maison Pasquet es el epítome de la producción artesanal y la agricultura ecológica. Situada en el Premier Cru de la Grande Champagne y dirigida por Jean y su esposa Amy, continúa su preciosa tradición familiar en la producción de exquisitos coñacs.
Esta tirada limitada de sólo 500 botellas ha producido un coñac maravillosamente aromático, con una nota de salida de cacao que se cierne sobre aromas más potentes y pesados de albaricoques secos, higos secos, ciruelas pasas, caramelo cremoso y cuero nuevo, una experiencia en última instancia sensual y compleja en nariz. En el paladar, una entrada suave se despliega lentamente para revelar sabores concentrados de frutas de hueso maduras, higos secos y tarta de almendras, seguidos de sabores de vainilla especiada y cacao. En boca se muestra excepcionalmente puro, con un espíritu muy suave y cálido y un equilibrio impecable. El retrogusto es muy persistente, con sabores de plátano seco, crema de caramelo y madera de cedro.
El Pasquet Nostalgie se presenta en una botella delgada tradicional, con una etiqueta sencilla y elegante que combina a la perfección con el color dorado e iridiscente del brandy. Esta hermosa mezcla se saborea mejor sola, y recomendamos dejarla respirar en la copa entre 10 y 20 minutos para disfrutarla al máximo.
Con mucha elegancia y una poderosa nostalgia, el coñac Pasquet Nostalgie Limited Edition es el coñac perfecto para compartir con un grupo de amigos y rememorar años pasados.
Eche un vistazo a nuestro blog para saber más sobre los valores familiares de la maison Pasquet Cognac aquí.
La casa de coñac Pasquet, certificada como ecológica, logra el equilibrio perfecto entre la calidez de la tradición familiar y el savoir-faire innovador. Para reactivar una parcela de viñedos en los años 90, la familia Pasquet se adentró en su historia ancestral para redescubrir sus métodos de agricultura ecológica. Fue aquí donde encontraron un hermoso equilibrio no sólo en el ecosistema de sus viñas, sino también en los propios coñacs. Desde que en 1998 obtuvieron el estatus de "Agriculture Biologique", no han mirado atrás y siguen elaborando pequeños coñacs que personifican la belleza natural y el equilibrio. Con gamas versátiles como "L'Organic" y "Esprit de la Famille", la familia Pasquet se asegura de que cada paso de la producción respete el medio ambiente, dando como resultado una colección de coñacs muy especial.
Más información Pasquet Cognac
