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El coñac François Voyer Ancestral Lot N°7 se ha producido en una tirada muy limitada de sólo 196 botellas. En la creación de esta mezcla se han utilizado algunos de los tesoros más preciados de la bodega Paradis de François Voyer. Envejecido durante más de 50 años, se trata de un coñac muy especial.
Sólo las mejores uvas Ugni Blanc de alta acidez del Premier Cru se han utilizado para esta expresión. La casa François Voyer utiliza barricas de roble francés procedentes de los bosques de Limousin, Bercée, Gâvre y Reno Valdieu, alojadas en condiciones óptimas para que el carácter de cada barrica se desarrolle plenamente con el paso de los años. El resultado es sin duda excepcional.
La familia Chauchet-Voyer destila y envejece aguardientes en barricas de roble desde 1870, es decir, desde hace más de cinco generaciones. Centrados en la Grande Champagne cru, trabajan con numerosos viticultores de la zona, ya que el propio domaine es un productor a pequeña escala con sólo 28 hectáreas de terreno. No obstante, se dedican a mantener un enfoque de agricultura sostenible para proteger la biodiversidad y la salud pública, y fue uno de los 20 primeros dominios en obtener la certificación de Alto Valor Medioambiental (HEV).
Esta expresión fue galardonada con la Medalla de Oro en 1996 en el Concurso de Coñac de Segonzac.
Realizada en un estilo clásico del siglo XIX, la esbelta botella presenta un sello y un medallón de lacre dorados, complementados por una delicada etiqueta con detalles escritos a mano. La caja de presentación de madera pulida incluye una placa metálica y un certificado de autenticidad.
Este excepcional Premier Cru se disfruta mejor solo y a temperatura ambiente. Sírvalo en una copa tulipán y deje reposar el coñac un momento antes de beberlo; esto permitirá que se desarrollen los aromas más complejos para una degustación más completa. Para añadir un toque de lujo, disfrútelo con un espresso después de una buena cena, o incluso con un puro.
Las 28 hectáreas de viñedos de François Voyer están situadas en la región de la Grande Champagne, Premier Cru de Cognac, famosa por producir aguardientes de gran potencia aromática y cualidades adecuadas para un envejecimiento prolongado. François Voyer Cognac es una casa familiar apasionada por cada detalle de la producción, razón por la cual sus botellas se encuentran en las estanterías de los mejores restaurantes de Francia: Ducasse, Lucas Carton, Laurent, etc. Los viñedos de la familia François Voyer se encuentran en Verrières y Ambleville y su casa ha acogido la producción de coñac desde la década de 1870. Su gama de productos es clásica, con una serie de expresiones jóvenes, así como mezclas excepcionalmente antiguas y botellas de añada. La casa Voyer fomenta el conocimiento tradicional y la atención al detalle; aquí, el coñac no sólo se hace, sino que se elabora desde cero.
Más información François Voyer Cognac
