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Die jüngste Cognac-Qualität, die von diesem handwerklichen Cognac-Haus hergestellt wird, ist der Ordonneau VSOP Cognac. Ein großer Teil der Branntweine, die für diese feine Mischung verwendet werden, ist zwischen 25 und 30 Jahre gereift, obwohl die VSOP-Mischungen in der Regel etwa 10 Jahre lang reifen. Offiziell wird er als VSOP-Cognac-Qualität bezeichnet, aber in Wirklichkeit bedeutet die Komplexität der Mischung, dass er eine Fülle und einen runden Körper hat, wie man sie normalerweise in einem älteren Cognac findet.
Die Branntweine des Ordonneau Very Superior Old Pale Cognac stammen aus dem begehrten Borderies-Terroir, das mit 4.000 Hektar das kleinste aller Cognac-Crus ist. Das Aroma ist sehr spezifisch, da es auf einer Hochebene liegt, die das gesamte Sonnenlicht aufnimmt. Das nussige, violette Aroma des Cognacs ist typisch für diesen Landstrich der Cognac-Region.
Der Ordonneau VSOP wird von der dritten Generation der Winzer dieses handwerklichen Hauses hergestellt. Das Weingut Ordonneau verfügt über 27 Hektar Rebfläche in der Region Borderies. Sie gelten daher als die Experten für diesen edlen Cru. Bei jeder Weinlese werden etwa 3000 Hektoliter Wein geerntet, die dann im Winter und Frühjahr in zwei Charentais-Destillierapparaten zu 40 % ABV destilliert werden. Anschließend reifen sie in Fässern aus französischer Eiche und werden schließlich verschnitten. Die Borderies-Cognacs sind in der Tat sehr begehrt.
Der Borderies Cognac ist ein großartiges Grundnahrungsmittel und kann sowohl pur als auch nach dem Essen als Digestif getrunken werden. Auch mit einem Mixer oder auf Eis ist er eine gute Wahl. Wir ermutigen Sie, verschiedene Arten des Genusses auszuprobieren, um die ganze Bandbreite des Geschmackserlebnisses zu genießen.
This eau de vie presents itself as moderate but very clean VSOP, free of any aspiration to be astonishing and hence being simply a great friend for all everyday good cognac admirers. The taste and aroma suit any experienced cognac lover admirably, it would be a perfect companion to any occasion and...
Das Haus Ordonneau Cognac besteht aus einem Weingut und Weinbergen, die vollständig im Borderies-Terroir der Region, im Dorf Cherves Richemont, liegen. Der kleine Familienbetrieb ist in einem typischen Charantais-Gut namens Domaine de la Grolette untergebracht, dessen Weinberge sich über 27 Hektar erstrecken. Jährlich werden rund 3.000 Hektoliter Wein geerntet, und der gesamte Produktionsprozess findet in und um das Familiengut statt.
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