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Pierre Ferrand Renegade Barrel No.2 Brandy

Alterskategorie
Special

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Anbaugebiet
Blend

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
47%
Marke
Pierre Ferrand Cognac

Verkostungsnotiz

Eye: Chestnut brown

Nose: A multifarious, yet well balanced aroma. Spicy and oaky tones lead with scents of charred oak, wood spices, black tea, raisins and dried cranberries; a complex mix of dark fruits, rich oak and spice. Sweet notes then arise such as caramel, fig, berry jams, stewed plums and eventually the expected aroma of chestnuts, alongside leather and toasted bread perfectly balance this bouquet. Despite the 47.1% vol. there is no trace of alcoholic sharpness arising from glass.

Palate: A unique and fulfilling palate. Lots of rich roasted wood and chestnut notes are present. The well integrated alcohol carries flavors of pear compote, honey bread, dried fruits, cinnamon, nutmeg and caramel, with a subtle overlay of vanilla and chocolate. The creaminess, similar to cocoa butter, gives this spirit a wonderfully indulgent quality. The finish is deep and complex, with buttery wood notes, pears and spices. A sensational flavor.

Auszeichnungen

  • San Francisco World Spirits Competition - 2018 - Silver

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Blend

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Bons Bois
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Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Pierre Ferrand Renegade No 2

Produced by the renowned Maison Ferrand and the second release from Pierre Ferrand’s Renegade Barrel, this spirit’s unique aging process means it technically cannot be classified as a cognac. The liquid gold is made with Pierre Ferrand cognac and initially aged for five to seven years in 350 litre traditional oak barrels, with a small amount of 25 year old cognac added, it is then transferred to 225 litre barrels made from chestnut wood for its final year. This practice was apparently popular before 1945, but has since been forgotten and as such was not included in subsequent Cognac AOC regulations and therefore is an eau de vie de vin, rather than a cognac. The chestnut cask that the brandy is finished in is what gives it the notes of candied fruits, floral and honey.

Pierre Ferrand Renegade No 2 is made entirely using Ugni Blanc grapes from the Grande Champagne era and 18 casks went into its release to produce 700 bottles. Maison Ferrand prides itself on exploring ancient methods of distilling and this delicious nectar speaks to the importance of preserving such methods. A limited edition release in 2017, the spirit then went on to win a silver medal at the San Francisco World Spirits Competition in 2018.

Presentation of the bottle:

A vintage label design that acknowledges the history of this distillery process and uses the classic Ferrand brand colours of gold and red to compliment the rich colour of the brandy itself. Presented in a crisp and sophisticated black and gold box, the whole package oozes indulgence.

How to enjoy:

This eau de vie de vin was created for the purpose of neat enjoyment and is perfectly suitable for this. However, high quality sipping spirits are often over-looked for use in cocktails and should not always be so. Paired with other high quality ingredients, the Pierre Ferrand Renegade No 2 offers the opportunity to create a complex and exquisite cocktail.

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Über Pierre Ferrand Cognac

Das Weingut von Cognac Pierre Ferrand liegt direkt im 'Goldenen Dreieck' von Cognacs Grande Champagne Region. An seiner Spitze steht der Besitzer Alexandre Gabriel. Pierre Ferrand spezialisiert sich auf das Abfüllen und Verschiffen von alten, zum Teil sehr alten Cognacs. Auf das Unternehmen gehen selbst erdachte Herstellungstechniken zurück, die für das Reifen und Destillieren Anwendung finden. Für die Zusammenarbeit mit kleineren Produzenten konnten sie ebenfalls innovative Methoden einleiten. Ferrands Weinfelder, aber auch der Firmensitz befinden sich im Château de Bonbonnet aus dem 18. Jahrhundert. Umgeben wird das Schlösschen von der Stadt Ars. Bis zur Innenstadt von Cognac beträgt die Entfernung nur 10 Kilometer.

Besuchen Sie Pierre Ferrand: Château de Bonbonnet, 16130 Ars, +33 (0) 545366250. Für Informationen rund um Besuche kontaktieren Sie bitte das Anwesen: www.pierreferrandcognac.com

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