Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
De innovatie en stijl van dit merk zijn onmiskenbaar, en hun Philbert Rare Cask Finish Sauternes 2014 Cognac uit de Petite Champagne is daarop geen uitzondering. De esthetiek van het ontwerp is ongeëvenaard in zowel de karaf als de eaux-de-vie; het resultaat is een bekroonde Petite Champagne Cognac gemaakt in kleine batches en afgewerkt in Sauternes wijnvaten om exotische, fruitige tonen te geven. Het wordt beschouwd als een uitzonderlijke Cognac voor zijn leeftijd. Uiteindelijk geeft de afwerking in Sauternes vaten een volheid aan de cognacs, met tonen van honing en sinaasappel.
Dit Cognachuis geeft de voorkeur aan ambachtelijke kwaliteit boven het steeds opnieuw produceren van dezelfde spirit. Philbert werkt in harmonie met de natuur en de geologische samenstelling van de bodem, van de wijnstok tot de flessen zelf.
Philbert, een Cognachuis van twee broers, was de eerste in de regio die zeldzame fustafwerkingen gebruikte in Sauternes-vaten. Ze namen het familielandgoed over in 2006 en introduceerden innovatieve nieuwe methoden. In 2012 hadden ze het areaal wijngaarden verdrievoudigd. Deze keer distilleren ze de Rare Cask Finish Sauternes 2014 Cognac met druiven van de Petite Champagne. De productie van Sauternes-wijn is verbonden met de Botrytis-schimmel, bekend als edelrot.
De regio is mistig in de herfst wanneer de druiven worden geoogst. De rivier de Ciron heeft koud water dat uitmondt in de Garonne die een stuk warmer is. De mist vormt zich dan boven de heuvels van de Petite Champagne en de druiven groeien hier; de vochtige lucht is perfect voor deze schimmel.
De rot vermindert het watergehalte in de druiven en in plaats daarvan wordt het omgezet in suiker. Zodra de druiven bevroren en geperst zijn, rijpt de Sauternes-wijn 18 tot 36 maanden in eikenhouten vaten, waardoor een fruitig vat ontstaat. Zodra deze nogal ingewikkelde methode om de vaten te creëren is voltooid, wordt de Cognac gedistilleerd over de droesem met druiven van de Petite Champagne en afgewerkt in de Sauternes vaten. Al deze factoren dragen bij aan de unieke kwaliteiten van de Philbert 2014 Cognac.
In plaats daarvan wordt de Cognac geturfd op 41,5% ABV, in een whisky-stijl decanteerkaraf van 70cl.
Geniet van deze Cognac puur, zodat de exotische smaken zich kunnen ontwikkelen op de neus en tong.
De verpakking en branding zijn modern, fris en innovatief. Het ontwerp van de karaf en het etiket lijkt op dat van een whiskyfles om ambachtelijke creativiteit en kwaliteit uit te drukken.
Het merk Philbert bestaat uit ambachtelijke cognacs, geproduceerd met de kennis van meer dan een eeuw ervaring. Hoewel het nog steeds een klein en beperkt assortiment is, is Cognac Philbert zowel in Frankrijk als in de VS verkrijgbaar.
Lees meer over Philbert Cognac
