Park Cellar N°8 Borderies 2006 Vintage Cognac

Eén Vat, één Jaar, één Cru - Maison Park Cellar No 8 2006 Borderies Cognac

Park Cognac staat bekend om het creëren van een unieke en brede variëteit Cognacs, met een divers aanbod van vintages en eaux-de-vie, hun recente release van twee jaargangen 2006, een Grande Champagne en een Borderies stellen zeker niet teleur.

Deze specifieke editie, de 2006 Borderies Cognac van Cellar No. 8, heeft een meer fruitig, kruidiger karakter en biedt een voller smaakprofiel dan andere van deze cru. De kwaliteit en complexiteit van deze vintage is er echt een om van te genieten!

Het doel van Park Cognac is uiteindelijk om Cognackenners te plezieren door Cognacs aan te bieden die perfect het terroir vertegenwoordigen waar ze vandaan komen, hun oogstjaar of de unieke ervaring die u krijgt bij het nippen van een Cognac uit één vat.

Deze charismatische Cognac van het Maison Park is afkomstig van één enkel vat, één cru en één bepaald oogstjaar en levert bij elke slok een consistente en complexe verzameling smaken, een echte "momentopname" van de vruchtbare oogst van bijna 15 jaar geleden.

De naam, Cellar no. 8, komt van de specifieke kelder waar de oudste vaten van het domein Tessendier worden bewaard, een kostbaar juweeltje dat men aantreft in hun steeds groter wordende privé-collectie van enkelvoudige vaten.

Hints van butterscotch en rijp steenfruit die onmiddellijk in de neus opkomen, met aroma's van eikenhouten kruiden die in de neus blijven hangen dankzij de vele jaren rijping in Limousin vaten.

In de mond heeft deze Borderies schoonheid van een enkel vat een rond en soepel mondgevoel, met smaken van verse, zoete perziken en fruitgelei, een vleugje gepocheerde peer en lichte bakkerskruiden die een vleugje warmte toevoegen. Amandel en bruine suiker blijven hangen voor een lange afdronk van eikenhout en toffee, met een nootachtige, zoete finale.

Presentatie van de Fles

Met de "handgeschreven" etikettering en de elegante houten kist voor bewaring, geschenken of displaydoeleinden, is dit elegante ontwerp een klassieke keuze van Park Cognac Park en past het goed bij andere van het domein. De houtkleurige stop en bijpassende huls weerspiegelen het eikenhouten vat waaruit deze Borderies 2006 vintage is geselecteerd. Een unieke drinkervaring, bewaard in een tijdloze fles.

Hoe te Genieten 

Park Cognac biedt op zijn website een aangename combinatie met deze Cognac, met een dessert van bananenbeignets met een warme chocoladesaus en macadamianotenbros.

De fruitige en nootachtige aroma's van deze Borderies Cognac worden geaccentueerd door de zachte, zoete banaan en macadamia, terwijl de chocoladesaus in combinatie met de zoete butterscotch smaken van de Cognac voor een laatste zoete toets zorgen, wat resulteert in een verrukkelijk digestief dat uw gehemelte zeker zal strelen!

Als u geen zoetekauw bent, waarom geniet u dan niet van deze Borderies Single Barrel met een vers geperst cafetière Arabica koffie, misschien met een vierkantje 80% pure chocolade om een maaltijd mooi af te sluiten.