Braastad 1919 Celebration Limited Edition Cognac

1919 Celebration Cognac Limited Edition: Een Eerbetoon aan Sverre Braastad

1919 - een jaar van historische betekenis, en de hoeveelheid van een van de zeldzaamste Cognacs die voortkomen uit het Braastad Cognac landgoed. De Braastad 1919 Celebration Limited Edition Cognac is een eerbetoon aan de savoir-faire die Sverre Braastad 120 jaar geleden in het leven riep, toen hij van Noorwegen naar Cognac reisde om zich een eigen plaats te verwerven in het uitgestrekte Cognac universum.

Gedistilleerd en gebotteld door Sverre Braastad en Médéric Tiffon zelf, is deze 1919 Celebration Cognac fles een kleine glimp van tientallen jaren geschiedenis en vakmanschap. Deze prachtige selectie van verschillende eaux-de-vie is een mooi voorbeeld van het diepgaande erfgoed van Braastad.

De Ugni Blanc-druiven in deze kostbare eaux-de-vie werden geteeld in enkele van de meest prestigieuze terroirs, waaronder de Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fins Bois. Sommige elementen van deze prestigieuze blend behoren tot de oudste van Braastad's kelders - sommige bereiken een ongelofelijke leeftijd van 100 jaar. De gemiddelde leeftijd van de blend is 80 jaar.

De Cognac 1919 Celebration, een werk van distillatie, assemblage en rijping gedurende vijf generaties, is het resultaat van een huwelijk tussen twee families: Tiffon en Braastad. Complex, met een niet te missen finesse, florale noten en een extreme lengte in de mond, vertelt deze fles prachtig het verhaal van Braastad. Een klein deel van de blend is goedgekeurd en geproefd door Sverre zelf, en dateert van meer dan 100 jaar geleden. 

De unieke samenstelling van de klei- en kalkhoudende bodem van de regio is wat deze Cognac zo uniek maakt. In de loop van miljoenen jaren, die helemaal teruggaan tot de Jura periode, heeft het lange proces van fossilisatie een bijzonder fijne, kalkhoudende bodem doen ontstaan die uniek is voor de Cognac teelt. 

Presentatie van de 1919 Celebration karaf

De proeffles is zwart en koperkleurig, als eerbetoon aan de schimmel (Torula compniacensis) die groeit op de wanden van de kelder van het domein. 

Er zijn slechts 1919 flessen beschikbaar van deze gelimiteerde Cognac, elk individueel genummerd, gedateerd en met de hand gelabeld. Als eerbetoon en respect voor hun voorouders, hebben zij hun ambacht geëerd met deze unieke fles. 

Serveersuggesties

Deze Cognac moet puur worden gedronken, op kamertemperatuur en in een Cognac snifterglas. Nip er contemplatief van en observeer de smaken en aroma's die naar voren komen. 

Het Verhaal achter Braastad Cognac

Na de moeilijke jaren van de Eerste Wereldoorlog besloot een jonge Noor, Sverre Braastad, naar Jarnac te verhuizen om in de Cognac handel te gaan werken. Een paar jaar later trouwde hij met Edith Rousseau, erfgename van zijn oom en eigenaar van Tiffon Cognac. 

In 1919 besloot Sverre Braastad Tiffon Cognac over te nemen, en daarmee begon de internationale expansie van het huis. Vandaag de dag vindt het huis Braastad zijn oorsprong in het historische jaar 1919, en heeft het besloten dit een eeuw later te vieren.