Christian Drouin Hine Angels Limited Edition Calvados

Christian Drouin Hine Angels Calvados

Christian Drouin Hine Angels Calvados is een prachtige Calvados gemaakt in samenwerking met Cognachuis Hine, die Christian Drouin enkele van hun Cognacvaten ter beschikking stelde om het rijpingsproces van deze heerlijke Calvados te voltooien. Na een rijpingsproces van maar liefst 17 jaar, laten de laatste 6 maanden de kostbare eaux-de-vie rijpen in oude Cognac vaten van Hine.

Het rijpen van Calvados in Cognac vaten biedt een unieke en "experimentele" methode die de bloemige smaken en zijdeachtige tannines prachtig naar voren brengt. Aangezien deze 17 jaar oude Calvados du Pays d'Auge al een grote diepte had die in lijn liggen met de smaken van Hine Cognacs, was het logisch voor Christian Drouin en zijn team om te experimenteren met deze eau-de-vie, met het gebruik van de Hine vaten voor de Christian Drouin Experiment reeks - en het is veilig om te zeggen dat het zeker zijn vruchten heeft afgeworpen.

Als gelimiteerde speciale editie zijn er slechts 1296 flessen beschikbaar.

Het huis Drouin vertelt een verhaal van passie dat begon in 1960 toen Christian Drouin Senior eigenaar werd van Fiefs SaintAnne op de heuvels van Gonneville, vlakbij Honfleur. Toen de boerderij eenmaal beplant was met appelbomen, kreeg hij honger om zijn eigen calvados te produceren. De volgende twintig jaar deed hij precies dat en stortte hij zich op het distillatieproces, voordat hij de eaux-de-vie opzij zette om te rijpen. Sindsdien is het familiebedrijf blijven bloeien met Christian Drouin Junior en zijn zoon Guillaume nu aan het hoofd van de productie en het bedrijfsmanagement.

Presentatie van de fles

Hine Angels zit in een klassieke Calvados-fles met een prachtig dieprood schild op de voorkant van de fles. De presentatie is elegant vormgegeven met bijpassende rode typografie op het etiket, dat is afgezet tegen een crèmekleurige achtergrond. Het ontwerp ziet er erg traditioneel uit en weerspiegelt het goed gerijpte vloeibare goud dat erin zit. Een weelderig cadeau voor een experimentele kenner of liefhebber van sterke dranken op basis van eaux-de-vie.

Hoe te genieten

Serveer Hine Angels Calvados puur of met ijs. Zo kun je de eau-de-vie in zijn puurste vorm zonder afleiding waarderen. Combineer met een fruitdessert zoals een Tarte Tatin of appeltaart voor een heerlijk zoete en verwennende ervaring van fijne kwaliteit.

Awards

Bronzen medaille, 85/100 IWSC 2021 (VK)