Ferrand Cognac Ambré: Un capolavoro della Grande Champagne
La Maison Ferrand si è fatta un nome grazie all'uso esclusivo di acquaviti di terroir Premier Cru, il terreno gessoso della Grande Champagne è particolarmente famoso per la produzione di alcuni dei Cognac di più alta qualità che la regione possa offrire.
Per la famiglia Ferrand, giunta alla quinta generazione di maestri di cantina, l'assemblaggio è una forma d'arte e ogni Cognac è un capolavoro a sé stante. Con il Ferrand Cognac Ambré non sono state risparmiate spese o competenze artigianali, ed è per questo che nel 2018 si è aggiudicato l'argento allo stimato San Francisco World Spirits Competition, oltre a due medaglie d'oro rispettivamente al Cognac Masters 2009 e al Chicago Beverage Testing Institute.
Contiene una miscela di acquaviti ottenute da uve Ugni Blanc e Colombard, ed è stato lasciato invecchiare per dieci anni in tradizionali botti di rovere francese di alta qualità Quercus Sessiliflora (Tronçais), che conferiscono al Cognac il suo distinto colore ambrato. Le botti sono conservate in una delle 7 cantine del Logis d'Angeac, che sono calde o asciutte, producendo l'atmosfera e l'umidità ottimali per il magistrale processo di maturazione.
Il blend è in realtà un XO, ma commercializzato come "1er Cru de Cognac" grazie alla sua denominazione Grande Champagne, il terroir più venerato della regione. Vanta un profilo gustativo vivace ed espressivo di frutta fresca, fiori e vaniglia e un'eccellente profondità di carattere, che non sorprende per un capolavoro della Maison Ferrand.
La tenuta stessa non si limita all'uso di metodi tradizionali, ma utilizza invece piccole abilità di distillazione e competenze antiche per produrre Cognac, rum e persino gin e vodka innovativi e intensi.
Premi:
- Argento al San Francisco World Spirits Competition nel 2018
- Medaglia d'oro al Cognac Masters (dicembre 2009)
- Medaglia d'oro con 91/100 - Beverage Testing Institute (2009)
Come gustarlo:
Questo Cognac Ambre è ideale sia per essere sorseggiato liscio che come base per un long drink. Da provare con ginger ale e uno spicchio di lime appena spremuto per un rinfrescante drink estivo.
Presentazione della bottiglia:
Un sensuale disegno in tonalità seppia, sia sulla bottiglia che sull'astuccio di cartone, completa perfettamente il colore ambrato del Cognac, mentre gli elementi dorati ne ribadiscono l'alta qualità grazie alla distillazione tradizionale, alla maturazione di 10 anni e alla denominazione Grande Champagne che, come indicato sulla bottiglia, è il premier cru del Cognac.
La bottiglia è sottile e classica nel suo design, con scanalature del collo all'avanguardia e un corpo in vetro splendidamente goffrato. Questo è un Cognac da esporre, poiché Pierre Ferrand si impegna tanto nella presentazione quanto nella produzione.
