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Un'altra importante controparte dello storico Cognac de Collection di Jean Grosperrin è il Cognac Grosperrin Bons Bois Vintage 1992. Questo Cognac d'annata proviene da un'azienda frutticola situata nella Saintonge e, come tutti gli altri Cognac Grosperrin, è stato ereditato da una serie di interessanti produttori della regione. È un Cognac delicato e molto accessibile.
Iniziata con soli 10 ettari di meleto nel 1971, questa azienda agricola conta oggi circa 100 ettari di alberi da frutto - e solo pochi di vite.
Il terroir di Bons Bois è costituito da argilla e terriccio e non è particolarmente noto per la produzione di grandi viti. Tuttavia, se la vite è coltivata bene, il Cognac è distillato bene e invecchiato abbastanza a lungo, il Cognac è equilibrato e ha una grande potenza. Questo Cognac Millésime è un'espressione unica della vendemmia 1992 nella regione di Bons Bois. È stato invecchiato per quasi 30 anni.
Imbottigliato al 51,8% ABV, il decanter è sottile con un tappo di legno. Grosperrin non aggiunge mai zucchero o caramello ai suoi Cognac. Arriva in una semplice scatola di legno color cenere.
Gustate questo Cognac liscio e assistete allo svolgersi della storia, stuzzicando i vostri sensi.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
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