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Nota: l'immagine non mostra la bottiglia vera e propria.
La cosa più bella di un Cognac di Jean Grosperrin sono le sue origini misteriose. Il Cognac Grosperrin "Tresor" No.25 Grande Champagne proviene da un singolo barile di 400 litri ed è stato conservato per molti anni nelle cantine Grosperrin. Solo durante l'inventario del 2015 ci si è resi conto della sua eccezionale qualità. Si tratta di un tesoro raro da non perdere. La gradazione alcolica è leggermente più alta del solito, 42,1% ABV, e i Cognac Grosperrin non contengono additivi o coloranti.
La Grande Champagne deve ringraziare milioni di anni di geologia per la sua composizione unica. Ha un terreno tipicamente gessoso e un clima marittimo. Circa 85 milioni di anni prima, l'area costituiva il fondale marino dell'Atlantico, quando il livello del mare era particolarmente alto. Milioni di fossili si sono depositati, formando i pregiati Cognac e i lunghi Cognac maturi che persistono.
Come per gli altri Cognac della tenuta Grosperrin, la botte era stata conservata in una minuscola cantina senza elettricità e non era mai stata rabboccata dopo che una grande quantità era evaporata. Per questo motivo lo spirito rimasto è stato custodito con cura e mantenuto ai massimi livelli dalla Maison Grosperrin.
Grosperrin ritiene che la qualità di un Cognac sia direttamente correlata alla qualità di chi lo produce e lo matura. Visitando ogni viticoltore e vigneto, ascoltando la storia della distilleria e le tecniche di maturazione, capisce la natura preziosa di un Cognac prima ancora di assaggiarlo. Ognuno dei Cognac che Grosperrin seleziona e invecchia per la Collezione racconta la propria storia: quella delle tecniche di produzione del Cognac più antiche, senza tecnologia o raccolti abbondanti garantiti.
Una bottiglia semplice come le altre di Grosperrin.
Gustate questo Cognac liscio e assaporate la sua età.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
Per saperne di più Grosperrin Cognac
