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Molti collezionisti conoscono la posizione culturale di AE Dor nel mondo del Cognac e la sua importanza come distillatore nella regione di Jarnac, nella Grande Champagne. Fondata nel 1858, la passione è stata tramandata dalla famiglia, che si è guadagnata il soprannome di "Antiquaire du Cognac". Questo particolare Cognac Fins Bois 1987 è una deliziosa incarnazione dei sapori più intensi e gloriosi prodotti dalla regione di Fins Bois, rappresentando al contempo il patrimonio e la storia della famosa maison A.E Dor.
L'azienda è rinomata per la sua vastissima gamma di annate, grazie al duro lavoro di Amedée Eduard Dor, che ha cercato i migliori e più antichi Cognac della regione per tutta la fine del 1800. A.E Dor è famosa soprattutto per la sua cantina di invecchiamento, soprannominata "Le Paradis", dove alcuni dei Cognac più antichi sono conservati in damigiane sigillate con cera, un vero paradiso per ogni intenditore di Cognac.
Questa famiglia di mastri miscelatori è nota per le sue collezioni uniche, che comprendono decanter splendidamente presentati e annate risalenti al 1840! Ciò che rende questo Cognac così speciale non è solo la sua provenienza da un cru particolare, ma anche la sua singola annata realizzata esclusivamente con acquaviti distillate nel 1987. Questa miscela di alto livello ha trascorso oltre 30 anni di invecchiamento in cantine umide. Un prodotto irrinunciabile per ogni bevitore di Cognac esigente.
I Cognac di A.E Dor sono spesso ricercati per il processo di maturazione a cui sono sottoposti. Lasciati in botti di rovere francese limousin con capacità fino a 500 litri, vengono invecchiati in una cantina selezionata per il suo particolare livello di umidità, che molti ritengono essere il segreto dell'alta qualità dei prodotti del miscelatore. Il Cognac ha un bouquet floreale e fruttato, tipico delle miscele di A.E Dor.
Ha una qualità raffinata ed elegante ed è fresco con note di cannella, zenzero e pepe bianco. Leggeri sentori di mandorla e pera punteggiano questi sapori forti e speziati.
Gustate questo cognac come digestivo dopo cena. Servire liscio o con ghiaccio in un classico snifter. Presentazione della bottiglia La bottiglia, in perfetto stile A.E Dor, è antiquata, tradizionale ed elegante.
Il sigillo di cera è un sottile richiamo alle damigiane nascoste in "le paradis", un vero marchio di qualità, duro lavoro, eredità e passione.
Con il sigillo di approvazione in ceralacca, questa riserva speciale troverà posto in un armadietto delle bevande o in uno scaffale di un bar, per essere poi estratta e gustata esclusivamente in un'occasione speciale.
La bottiglia viene fornita con un astuccio decorativo per essere esposta o regalata.
Le acquaviti d'annata di A.E. Dor sono le poche rimaste prima che la fillossera colpisse la regione nel 1874. Adattandosi agli attuali sviluppi dell'industria del cognac e del mercato del lusso in generale, l'azienda, oggi guidata da Jacques Riviere, ha lanciato una nuova gamma di prodotti che si rivolge a un gruppo di consumatori più ampio e internazionale.
Per saperne di più A.E. DOR Cognac
