Pierre Ferrand Plantation Rum Barbados 2005

Bellezza barbadiana: Il rum Plantation 2005 di Pierre Ferrand

Tornando alle radici del rum, il rum Plantation Barbados 2005 è un'eccellenza elegante ed esotica. La leggenda vuole che il primo esempio di distillazione del rum sia avvenuto nel 1651 sulla splendida isola di Barbados. Questo rum del 2005 è un vero esempio di ciò che rende il prodotto di questa piccola comunità così popolare tra i bevitori di rum di oggi, con i suoi sapori morbidi, voluttuosi e fruttati.

Questa particolare bellezza di Barbados è stata distillata nel 2005 utilizzando sia la distillazione in vaso che quella a colonna presso la West Indies Rum Distillery. La sua vibrante personalità è dovuta agli 11 anni di invecchiamento alle Barbados, prima di passare tra i due e i tre anni sul suolo francese. Se lasciato troppo a lungo nei Caraibi, la parte degli angeli diventa troppo grande, quindi invecchiare un rum così a lungo è un compito particolarmente difficile e raramente viene lasciato per un periodo così lungo.

Il trasferimento del rum per l'invecchiamento in botti Ferrand in Francia non solo protegge il volume di alcol prodotto, ma aggiunge anche un carattere particolarmente legnoso e crea profili di sapore alternativi all'interno del rum stesso. Gli aromi di torrone, cioccolato alla menta e noce candita sono tutti presenti, mentre il secondo naso porta note di arancia candita e vaniglia con un finale dolce e persistente.

Prodotto con melassa anziché con il tradizionale "vino di canna", questo tipico processo caraibico offre una profondità di sapore raramente riscontrabile nei moderni rum agricoli oggi in voga.

Premi

• 2019 - I Maestri del Rum e della Cachaça
• The Spirits Business - Oro 2015
• Ultimate Spirits Challenge - 93 punti (Eccellente, altamente raccomandato)

Come gustarlo

I sapori ben bilanciati di questo rum lo rendono un dolce perfetto per un cocktail estivo o per un digestivo post-cena. Da gustare liscio o con un club di ghiaccio per sperimentare le fragranze fruttate al massimo del loro potenziale.

Presentazione della bottiglia

Una celebrazione di Barbados con il nome dell'isola che scende delicatamente dall'elegante e lungo collo della bottiglia. I due barili sull'etichetta della bottiglia sono un'ironica allusione al processo di invecchiamento in due fasi che conferisce al rum una complessa profondità di sapori.

Il simbolo impresso sulla bottiglia è quello del mulino Morgan Lewis, l'ultimo mulino di canna da zucchero ancora attivo sull'isola. Il tridente ricorda la bandiera di Barbados, simbolo dell'indipendenza e del brillante futuro del Paese.

Non c'è dubbio che questa bottiglia classicamente caraibica sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi armadietto delle bevande o scaffale del bar.