Distillerie Tessendier Saison Rum

Rum Saison Tessendier invecchiato in quercia di Limousin

Il pluripremiato Rum Saison affonda le sue radici nelle Barbados, Trinidad e Giamaica. Tutte portano qualità distinte alla selezione del Cellar Master. Ma c'è un tocco decisamente francese, grazie al viaggio di mezzo mondo verso Cognac e alle mani esperte di Jerome Tessendier. Il suo talento nel produrre i migliori profili aromatici significa che questo rum di qualità farà la gioia di chi ama il Cognac.

Vanta persino note di rancio che normalmente ci si aspetta di trovare solo in un Cognac ben invecchiato. Con il savoir-faire della regione della Charente e il clima paradisiaco dei Caraibi, il Rum Tessendier Saison vale sicuramente la pena di essere atteso. Il nome "saison" evoca tutti gli elementi necessari per creare lo spirito perfetto: dalla ricerca del terroir perfetto alla regolazione dei componenti finali.

Il Master Blender crea un unisono perfetto tra le diverse intensità delle varie regioni. Distillando la melassa in un alambicco, conferisce allo spirito una ricchezza e un'intensità corpose. Distillando la canna da zucchero in un alambicco a colonna, aggiunge una leggera delicatezza.

I rum vengono invecchiati in botti di rovere bianco americano per un massimo di 5 anni in ciascuno dei loro terroir di origine. Qui possono invecchiare al caldo e adattarsi alla particolare umidità dei Caraibi. L'invecchiamento su questa sponda dell'Atlantico conferisce un'ossidazione unica, che ne accelera la maturazione e crea una maggiore concentrazione di aromi.

Vengono poi trasportati in Francia, per essere miscelati da Jerome Tessendier utilizzando il suo savoir-faire ereditato dal Cognac. Successivamente, vengono fatti maturare per 9 mesi in botti di rovere Limousin invecchiate. Questo conferisce al rum un rancio che spesso si trova in Cognac eccezionali e lo equilibra. Non viene aggiunto zucchero e viene ridotto a 42% ABV.

Premi per il rum Tessendier Saison

• Medaglia d'argento - Tutti i vini di Colonia 2017
• Medaglia d'argento - Concorso mondiale dei liquori di San Francisco 2017
• Medaglia di bronzo - All Wines Asia 2017
• Medaglia di bronzo - Concorso di New York, 2018

Come gustare il Rum Saison Tessendier

L'infinita versatilità di questo rum è dimostrata dalla sua affinità con cocktail classici come il Mai Tai, il Daiquiri, il Mojito e anche con una serie di cocktail esotici Tiki.