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Questo Pineau des Charentes bianco è prodotto con le varietà Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard, combinando il mosto d'uva leggermente fermentato con l'acquavite di Cognac prima di essere invecchiato per un minimo di cinque anni per ottenere la classificazione "Vieux Pineau". Questa espressione mostra il vero stile Hardy, fine e sottile nell'aroma, offrendo un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità. L'Hardy Pineau Blanc Le Coq d'Or vanta un colore dorato e un palato complesso, che lo rendono un pineau intenso, elegante e pieno, perfetto sia prima che dopo cena.
Il commerciante inglese di vini e liquori Anthony Hardy decise di affermarsi come commerciante di Cognac già nel 1863. Cambiò il suo nome in Antoine, dal suono più francese, e si mise in affari come distillatore e commerciante di Cognac. Nel giro di pochi anni fu riconosciuto per la qualità dei suoi prodotti e si costruì una forte scorta di acquaviti; una fortuna, visto che l'epidemia di fillossera avrebbe presto preso piede. Hardy ne uscì vincitore e si espanse in una rete internazionale di distributori.
Nel XXI secolo, la Maison Hardy è opportunamente gestita da due donne - Bénédicte e Sophie Hardy - che continuano a promuovere il marchio di famiglia in Nord America e in Europa.
La bottiglia è caratterizzata da un grande galletto in rilievo sul vetro, con il nome Hardy sotto e un'etichetta in stile vintage.
Questo espressivo Pineau des Charentes è un aperitivo ideale, servito freddo (8-10°C). È un ottimo accompagnamento per antipasti come funghi ripieni o capesante avvolte nella pancetta, o in alternativa, servito con dessert a base di frutta.
Con una storia che risale al 1863, Cognac Hardy è ben nota per i cognac di qualità e i metodi di produzione tradizionali. Tramandata di generazione in generazione, questa casa di cognac a conduzione familiare, riconoscibile dal logo del gallo, è stata una delle prime ad abbracciare i vantaggi di una rete di distribuzione mondiale. Grazie all'amore di un imprenditore inglese per la campagna francese della Charentaise, Cognac Hardy vanta una storia di 150 anni di fornitura di una gamma di cognac ai quattro angoli del mondo.
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