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Jean Luc Pasquet rende omaggio al signor André Bertandeau con questo Cognac Hors d'Age proveniente dalla raffinata regione della Petite Champagne: il Cognac Pasquet "L'Esprit de Famille" André. Bertandeau fu deportato a Buchenwald durante la Seconda Guerra Mondiale e fu una figura importante nella regione del Cognac.
Trascorsi 2 anni in un campo di concentramento prima di essere liberato dai russi, la sua esperienza ha risuonato in molti nella regione, che non dimenticheranno mai la storia potente di questo grande uomo.
Eroe di guerra, insignito della Medaglia d'Onore francese nel 2016, Bertandeau era conosciuto come un viticoltore dal cuore grande. La sua eredità è stata ora immortalata in questo Cognac di Pasquet, un elegante tributo che utilizza una splendida miscela di acquaviti del cru Petite Champagne. Quando André Bertandeau è morto, l'intera proprietà (insieme alle sue acquaviti) è stata messa all'asta e il ricavato è stato devoluto ad Azione contro la fame e a Medici senza frontiere.
Il Cognac stesso presenta sfaccettature meravigliosamente fruttate sia al naso che al palato. Con complessi strati di aromi e sapori. La pesca succosa è bilanciata dal delicato bouquet floreale dei fiori di ciliegio, bilanciato da toni più terrosi di cuoio e noce per completare un naso sofisticato.
Al palato, audaci esplosioni di uva, fico, pesca e ciliegia si combinano con le note di nocciola della mandorla passata con un finale speziato di pepe bianco e zenzero.
Etichettata "André's Cognac" e fregiata del timbro e del marchio di qualità JLP. Questa bottiglia elegantemente sottile è rifinita con un sigillo di cera, che ricorda le botti di rovere in cui viene lasciato maturare. Il colore ambrato intenso del Cognac si riflette magnificamente, accentuato dalle etichette ad effetto scritte a mano che offrono una visione della storia della provenienza di questo Cognac.
I was lying alone on the sofa after dinner, and my daughter unknowingly took this bottle of cognac out of the liquor cabinet, and when I opened it, the whole house was filled with the special aroma of cognac. She said she opened a very special bottle of dark amber wine, it smelled so good, I quickly...
La casa di Cognac biologica certificata Pasquet è perfettamente in equilibrio tra il calore della tradizione familiare e il savoir-faire innovativo. Per ridare vita a un appezzamento di vite negli anni '90, la famiglia Pasquet ha scavato nella sua storia ancestrale per riscoprire i suoi metodi di coltivazione biologica. È qui che hanno trovato un bellissimo equilibrio non solo nell'ecosistema delle loro vigne, ma anche nei Cognac stessi. Da quando hanno ottenuto lo status di "Agriculture Biologique" nel 1998, non si sono più voltati indietro, continuando a produrre Cognac in piccole partite che incarnano la bellezza e l'equilibrio naturali. Con gamme versatili come "L'Organic" e "Esprit de la Famille", la famiglia Pasquet garantisce che ogni fase della produzione rispetti l'ambiente, dando vita a una collezione di Cognac davvero speciale.
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