Sazerac

La storia del Sazerac inizia con l'esperimento notturno dell'immigrato creolo Antoine Peychaud nella sua farmacia di New Orleans nel 1838. Come farmacista, Peychaud aveva un'inclinazione per la mixology e una sera, mentre intratteneva i suoi amici, si imbatté in un irresistibile intruglio di brandy, assenzio e un pizzico dei suoi amari segreti. Questo intruglio fu il primo del suo genere e, secondo la leggenda, divenne il primo cocktail d'America.

Nel 1850, il cocktail fu reso popolare dalla frequentatissima Sazerac Coffee House di New Orleans, dove il proprietario Sewell Taylor iniziò a proporlo alla clientela. La sua versione era realizzata con il Cognac Sazerac de Forge et Fils, importato dalla Francia. Il cocktail divenne presto famoso in città e successivamente gli fu dato il suo nome.

Nel 1869, Thomas H. Handy acquistò la Sazerac Coffeehouse e presto si dedicò all'acquisto e alla commercializzazione di diversi marchi di liquori. Due decenni più tardi, dopo aver acquistato i diritti dell'amaro Peychaud's, Sazerac acquisì il suo cocktail omonimo, portando la mitica bevanda alle masse ed espandendo così l'attività. L'azienda ha goduto di un enorme successo globale per oltre 150 anni.

Per chiudere il cerchio e tornare al Cognac, l'attuale azienda di liquori si è impegnata a fondo nella ricerca della sua storia, trovando legami con un'importante famiglia francese che produceva Cognac nella sua tenuta della Charente da 400 anni. Infatti, la famiglia gestiva un'azienda di Cognac di successo internazionale e commerciale dal 1782 con il nome di Sazerac de Forge et Fils. Alla luce di questa nuova scoperta e del legame storico, Sazerac ha acquisito la tenuta e la distilleria di Cognac nel 2016, riportando il Cognac a New Orleans.