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Le Guy Pinard Vielle Réserve 1979 est un délicieux cognac millésimé produit, comme son nom l'indique, à partir d'eaux-de-vie récoltées en 1979. Il s'agit d'une qualité XO, élaborée selon la méthode strictement réglementée connue sous le nom de « méthode Lemaire-Boucher '. Essentiellement, cela signifie qu'il a été produit du raisin à la bouteille sans l'utilisation de quoi que ce soit de produit chimique - engrais, pesticides, désherbants, etc.
Fabriqué uniquement à partir d'eaux-de-vie cultivées sur le terroir des Fins Bois de la région. Un vieux cognac délicieux qui séduira les connaisseurs. Guy Pinard recommande de le consommer à une température d'environ 25°C dans un verre tulipe ou ballon.
La famille Guy Pinard est pionnière du domaine viticole bio en France et est le premier producteur de Cognac bio. La propriété Pinard est située dans le petit village de Foussignac, au cœur des « Fins Bois de Jarnac », une petite sous-région réputée pour ses Cognacs élégants et floraux depuis des centaines d'années. Ce terroir spécifique, associé aux méthodes biologiques et au savoir-faire de la famille Pinard, aboutit à des Cognacs authentiques.
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