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Cet assemblage est un mélange de différentes eaux-de-vie provenant de différentes zones de culture de la région. L'élevage traditionnel en barriques permet un développement gustatif et coloré très caractéristique. Les chais historiques de la maison Fussigny sont situés au bord de la rivière des Charentes, rendant ses wagons humides et parfaits pour le vieillissement du cognac. Une fois distillées, les eaux-de-vie vieillissent en fûts de chêne du Limousin et du Troncaus.
A de Fussigny Selection is an OK, entry-level, VS cognac. Selection falls between VS and VSOP, though, it's closer to VSOP than to VS. Aromas include vanilla, light oak, jasmine, sweet and ripe fruit, plums and a hint of tobacco. More complex than it's sub-VSOP designation suggests. Delicate and elegant....
Part of the estate's Création series, this VS Cognac comprises a blend of eaux-de-vie from the Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies and Fins Bois appellations, matured between two and ten years in Limousin and Tronçais oak barrels. A somewhat elegant nose with fruit and floral notes, maybe...
Situé dans le centre historique de Cognac, en France, A de Fussigny Cognac a été créé en 1814 sur les rives de l'emblématique fleuve Charente. La marque pousse l'idée du luxe moderne, incorporant tradition, authenticité et savoir-faire avec modernité et innovation. La cave du domaine, vieille de 200 ans, bénéficie d'un environnement particulièrement humide grâce à sa proximité avec la rivière, ce qui permet au processus d'élevage de donner au Cognac de Fussigny un caractère unique et qualitatif. Le domaine propose une sélection de Cognacs de tous les terroirs cultivés, mais se concentre principalement sur la distillation d'eaux-de-vie de la prestigieuse région de Fine Champagne (Petite et Grande Champagne), en utilisant les sols riches pour se concentrer sur une haute qualité et un profil aromatique distinct. Fort d'un savoir-faire et d'un savoir-faire ancestraux, le maître de chai aguerri du domaine assemble la plus belle sélection d'eaux-de-vie pour donner une finesse particulière à chaque saveur, ajoutant un caractère complexe à chaque Cognac.
A de Fussigny Cognac a une politique sans plastique, garantissant qu'ils n'utilisent pas ou ne créent pas de déchets plastiques pour leurs emballages.
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