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Le Château de Montifaud Réserve Spéciale Catherine VALLET COGNAC est le reflet de la personnalité dynamique, subtile et délicate de Catherine Vallet.
Élaboré principalement à partir de raisins ugni-blancs, ce cognac est le fruit d'une viticulture durable sur les sols calcaires de la Petite Champagne, connus pour leur teneur en calcaire. Le cognac est vieilli principalement dans des fûts de chêne français du Limousin, passant 4 à 8 mois dans des fûts neufs avant d'être transféré dans des fûts "roux" plus anciens pendant plusieurs années, ce qui garantit une riche profondeur d'arôme.
Le cognac Château de Montifaud Réserve Spéciale Catherine Vallet est présenté dans une carafe avec un bouchon de couleur dorée. L'ensemble constitue une présentation unique.
Le Cognac Catherine Vallet est un vin exceptionnellement accessible, à déguster pur à 20°C ou en accompagnement de desserts, où l'on peut apprécier tout le spectre de ses saveurs et de ses arômes.
Propriété de la famille Vallet depuis six générations, le Château de Montifaud Cognac possède 125 hectares de vignobles situés dans les régions de Grande Champagne et de Petite Champagne. La maison produit une large gamme de cognacs de grande qualité, dont plusieurs millésimes issus d'années de récolte exceptionnelle. Une tradition familiale que Cognac Château Montifaud est fier de suivre est celle qui veut que lorsqu'un nouveau petit garçon naît à la tête de la maison de cognac, une partie du cognac créé à partir de la récolte de cette année-là est mise de côté. Elle est conservée pendant un nombre d'années variable, mais ne peut être vendue que par les générations futures.
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