Augier Cognac
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Fondée en 1643 par un négociant en vin, Cognac Augier est l'une des plus anciennes maisons de Cognac existantes. La marque a été à l'origine d'un regain d'intérêt pour des terroirs et des cépages négligés, tels que la rare variété Folle Blanche ou le cru Bois Ordinaires, moins connu. 370 ans après sa création, la marque a retrouvé une nouvelle vie en 2013 sous l'égide du légendaire groupe français Pernod Ricard.
Le savoir-faire artisanal qui ne peut être développé qu'après des centaines d'années d'expérience est évident dans chaque Cognac Augier produit, mettant en œuvre la distillation traditionnelle, la filtration à froid et n'utilisant jamais d'additifs ou de colorants artificiels, préservant ainsi l'équilibre et la complexité aromatique de l'eau-de-vie.
Le design charmant et chic des bouteilles de la marque illustre parfaitement la qualité et le soin apportés à chaque aspect des cognacs qu'elle produit. Le rebranding moderne de cette Maison bien établie a connu un énorme succès et a été plébiscité par les connaisseurs de Cognac du monde entier.
Visit Augier: adresse , Paris
Products
Appellation Contrôlée
Teneur en alcool
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Histoire du Cognac Augier
Alors que la plupart des habitants de la région de Cognac découvraient encore le potentiel des raisins, des vins et des eaux-de-vie, le négociant en vins Philippe Augier et son frère Daniel créaient ce qui est aujourd'hui l'une des plus anciennes maisons de Cognac au monde. Le domaine est établi dans la célèbre rue Saulnier, à Cognac même, en plein cœur de l'action. Malheureusement, la montée en puissance des grandes familles locales comme les Otard, les Hennessy et les Martell a entraîné le déclin de la position d'Augier au cours des 19e et 20e siècles. Ce n'est qu'en 2013, lorsque Pernod-Ricard découvre le potentiel de la marque, que le domaine retrouve sa notoriété.
Augier aujourd'hui
Le retour d'Augier sur le devant de la scène après son rachat par Pernod-Ricard a permis de mettre en place une nouvelle façon de se démarquer en tant que marque unique à l'histoire riche. L'accent est mis sur la qualité plutôt que sur la quantité. La production limitée et les lots sélectionnés sont une préférence de la maison. S'adaptant à la demande croissante de méthodes naturelles et artisanales avec des processus de production transparents, la marque satisfait désormais les palais des connaisseurs de Cognac du monde entier grâce à ses choix innovants en matière de cépage, de distillation spécifique des lies ou même de profil d'arôme minéral. La Maison a un petit côté "boutique" grâce à sa production limitée à 10 000 caisses et à son design audacieux, ce qui signifie que, bien qu'elle soit détenue par un grand groupe, elle conserve un élément d'indépendance locale, artisanale et artistique.
Depuis son important changement de marque, Augier a acquis la réputation d'un cognac pour les geeks, grâce aux informations explicites sur l'élaboration de chaque cognac figurant sur sa bouteille. Sans parler de VSOP ou de XO, la marque célèbre d'autres aspects du spiritueux, plutôt que son âge. Les cognacs sont polyvalents et peuvent être dégustés purs ou mélangés.
Produits phares
La marque Augier propose trois cognacs. Elle est sélective dans le choix de ses produits afin d'offrir aux consommateurs quelque chose d'unique et de spécial à chaque fois.
- Le Sauvage - ce cognac audacieux et "sauvage" utilise une distillation traditionnelle et naturelle sur lies fines, avec des notes de fruits vibrants, il célèbre le cépage emblématique de la région de Cognac, l'Ugni Blanc. Cultivé en Petite Champagne, c'est un cognac distinctif, structuré et puissant, aux notes de vanille, de cannelle, de clou de girofle et d'abricot confit. Récompensé par la médaille d'or dans la catégorie Sélection de spiritueux au Concours Mondial de Bruxelles en 2019, cette perfection de la Petite Champagne vaut vraiment la peine d'être essayée.
- Le Singulier - un assemblage de Fine Champagne au caractère riche et complexe. Il contient des eaux-de-vie distillées à partir du rare cépage Folle Blanche, ce qui offre une expérience de dégustation unique même au buveur le plus exigeant (98 % des Cognacs utilisent l'Ugni Blanc...). L'utilisation d'un processus naturel de distillation des lies fines donne à ce Cognac un profil de saveur plus raffiné et expressif, avec des arômes identifiables individuellement. Il a remporté l'or à la San Francisco Spirits Competition en 2018 grâce à sa floralité, son intensité aromatique et sa complexité.
- L'Océanique - célébration du terroir moins connu des Bois Ordinaires, ce cognac affiche un caractère particulièrement côtier, incorporant des eaux-de-vie distillées à partir de raisins cultivés sur l'île d'Oléron, au large de la côte sud-ouest de la France. Ce cognac rare a une influence marine indéniable avec ses qualités fraîches et minérales et s'accorde parfaitement avec un plat de poisson, un digestif délicieusement floral et minéral pour terminer la soirée. L'Océanique d'Augier a obtenu une excellente note de 92 à l'Ultimate Spirits Competition en 2019, ses notes vives d'agrumes équilibrées par le caramel et le minéral en font une expérience de consommation raffinée et rafraîchissante.
Faits intéressants sur Augier
Nombreux sont ceux qui pensent qu'Augier est en fait la toute première maison de Cognac au monde, antérieure au terme " Cognac " lui-même, lorsque la plupart des gens désignaient les eaux-de-vie distillées par le terme " brandy wine " ou l'une de ses variantes.
Visiter Augier Cognac
Malheureusement, il n'y a pas d'informations concernant la visite d'Augier Cognac. Nous vous recommandons donc de contacter directement la société si vous souhaitez visiter le domaine et en savoir plus.
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