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Elcoñac Jean Fillioux Cigar Club es un coñac 100% Grande Champagne de carácter suave, afrutado, corpulento y elegante, con un paladar persistente. Como su nombre indica, esta expresión Premier Cru es perfecta para disfrutar con un buen puro.
Fundada en 1880 por Honoré Fillioux, la Casa Filioux está dirigida en la actualidad por su bisnieto Pascal. El famoso Domaine de La Pouyade -sus 63 acres de viñedos familiares- se encuentra en el "triángulo de oro" de la Grande Champagne, entre los municipios de Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq y Verrières. Desde hace cinco generaciones, la familia cultiva aquí uvas Ugni Blanc, que producen vinos de bajo contenido en alcohol y taninos, pero de gran acidez, la combinación perfecta para destilar aguardientes sabrosos. Durante mucho tiempo se ha considerado que el microterroir del triángulo de oro produce las mejores parcelas de aguardiente Grande Champagne, pero sólo con la ayuda de un envejecimiento prolongado para alcanzar todo su potencial.
El coñac Fillioux es famoso por ser una producción familiar íntima y a pequeña escala; de hecho, Pascal Fillioux lo supervisa todo, desde la tierra y las vides hasta la destilación y el embotellado. Pascal Fillioux, que ha transmitido sus conocimientos de generación en generación, forma parte de un selecto grupo de productores familiares de coñac que han sabido mantener su aprecio por la calidad y las tradiciones centenarias. Gracias a la dedicación y a la lealtad inquebrantable de Pascal, la Casa Fillioux sigue creando verdaderas obras maestras del coñac.
La botella, alta y elegante, presenta un cuello fino, una base de vidrio pesado y una lámina de color puro en el cuello, a juego con la elegante etiqueta. El tubo de presentación, con una atractiva impresión de efecto madera, lo convierte en un magnífico regalo.
Las complejas notas de cata de este coñac se aprecian mejor en una copa tulipán. Después de servirlo, deje que el licor respire durante 30 segundos para concentrar plenamente los delicados aromas antes de tomar un sorbo. No hace falta decir que es un excelente acompañamiento para un buen puro, pero también es un buen coñac para acompañar un buen chocolate negro.
Jean Fillioux Cognac es una propiedad familiar independiente que, a lo largo de cinco generaciones, ha producido aguardientes de gran calidad en el corazón de la Grande Champagne. Orgulloso de sus métodos tradicionales, el actual propietario, Christophe Fillioux, se dedica a producir coñac de Grande Champagne de gran calidad, excepcional pero accesible, en cantidades limitadas.
Tel: +33 (0)545830409
Correo electrónico: [email protected]
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