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Este galardonado coñac de la Maison Frapin es el resultado excepcional de un largo envejecimiento, especialmente en bodegas secas, que le confiere un bouquet sutil, complejo, fino y persistente. El coñac Frapin Château Fontpinot XO es un lanzamiento de edición limitada que refleja los 750 años de historia de la familia Frapin. Château de Fontpinot es el único Château que posee una denominación 100% Grande Champagne, lo que le confiere una procedencia inigualable a la hora de elaborar Premier Cru Cognac. Enteramente cosechado, elaborado y envejecido en la propiedad familiar, este lanzamiento ha sido destilado con las lías, seguido de un largo y lento periodo de maduración en bodegas secas, lo que le confiere el carácter especial de una de las reservas más antiguas del castillo.
Según Patrice Piveteau, Maestro de Bodega de la Maison Frapin: "Para apreciar Château Fontpinot XO, hay que ser goloso"
Inicialmente familia de viticultores, la familia Frapin lleva asentada en el suroeste de Francia desde el siglo XIII. Tras iniciarse en el oficio de la destilación, han mantenido la producción de aguardientes durante la friolera de 20 generaciones, y el actual jefe de la empresa es descendiente directo del fundador. La sede de la familia se encuentra en el encantador Château de Fontpinot, enclavado entre sus viñedos en el corazón de la Grande Champagne.
Hoy en día, los coñacs Frapin se cosechan, destilan y envejecen íntegramente en el Domaine y la familia está ferozmente orgullosa de su condición de propiedad única. La Casa Frapin controla todos los aspectos de la producción y rehúye los métodos científicos, confiando en las tradiciones ancestrales, así como en el extraordinario paladar de su Maestro Bodeguero.
Presentado en un elegante decantador alto de cuello largo y batea profunda, este lanzamiento combina a la perfección elementos tradicionales con un toque moderno. La lámina plateada hace juego con el logotipo que adorna la parte delantera de la botella, mientras que el tubo de presentación de color rojo sangre de buey resalta a la perfección el profundo color de este coñac finamente envejecido.
El productor recomienda encarecidamente maridar el Frapin Château Fontpinot XO con postres de chocolate, quesos finos o incluso con el plato principal: pruébelo con costillar de cordero o pechuga de pichón a la parrilla para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica. Independientemente de cuándo decida beberlo, se trata de un coñac excepcional para celebrar momentos especiales. Sugerimos beberlo lentamente en una copa tulipán, añadiendo unas gotas de agua para abrir el paladar.
La familia Frapin lleva en el suroeste de Francia desde 1270. Siempre activos en el ámbito de la viticultura, se especializaron en la destilación mucho más tarde y, desde entonces, se han mantenido firmes a lo largo de veintiuna generaciones La hacienda posee 340 hectáreas de terreno en su totalidad en la zona de la Grande Champagne, de las cuales 240 están plantadas de vid. La sede de Frapin se encuentra en el hermoso castillo de Fontpinot, en la localidad de Segonzac. El miembro más famoso de la familia fue el escritor del siglo XVI François Rabelais, que da nombre a una prestigiosa botella de coñac Frapin: La Cuvee Rabelais. La casa Frapin es también la única propiedad de coñac autorizada a denominarse Chateau en todo el Grande Champagne cru. Además de otros muchos reconocimientos, Frapin fue el primer productor de coñac que inventó una mezcla multivintage, combinando añadas de diferentes años para crear el sabor perfecto.
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