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El nombre "Chateau de Montifaud" se remonta a seis generaciones, y con razón. El Chateau de Montifaud Majestic XO es todo lo que su nombre denota, y da una idea de los aguardientes más antiguos de la bodega Paradise de su finca de Jarnac. El ensamblaje es artesanal en todos los sentidos, mezclado con precisión a partir de una selección de los mejores aguardientes del cru Petite Champagne.
Como coñac extra añejo, ha envejecido al menos 6 años, de acuerdo con la legislación francesa. Sin embargo, Montifaud tiene fama de madurar sus aguardientes mucho más allá del periodo exigido. Tras un periodo previo de destilación artesanal, se dejan reposar en barricas de roble rojo de Limousin y, a continuación, en viejas barricas de roble francés en sus bodegas, aprovechando al máximo un entorno seco y fresco para crear un coñac Majestic XO de gran calidad.
La Petite Champagne es muy apreciada por el contenido calcáreo único de su subsuelo y su suelo calcáreo, que permite obtener aguardientes muy finos. Las uvas Ugni Blanc del viñedo Montifaud, en posesión de la familia Valley desde 1837. La tierra llana, la luz solar óptima y la acidez hacen que el Montifaud Majestic Extra Old Cognac sea realmente algo especial y delicioso. Además, esta región goza de un clima marítimo privilegiado, de ahí sus condiciones templadas. La longitud y el final son todo lo que cabe esperar de un coñac Petite Champagne.
Sólo o con hielo.
La caja de presentación se abre desde el centro, revelando el precioso néctar "majestic" que contiene. El decantador, de gran tamaño, llama la atención al abrir la caja.
Propiedad de la familia Vallet desde hace seis generaciones, Chateau de Montifaud Cognac cuenta con 125 hectáreas de viñedos situados en las regiones de cultivo de Grande Champagne y Petite Champagne. La casa produce una amplia gama de coñacs de gran calidad, incluidas varias añadas de años en los que la cosecha ha sido excepcional. Una tradición familiar que Cognac Chateau Montifaud se enorgullece de seguir es la de que, cuando nace un niño al frente de la casa de coñac, se aparta una parte del coñac creado a partir de la cosecha de ese año. Ésta se conserva durante un número variable de años, pero sólo puede ser vendida por las generaciones futuras.
Más información Château de Montifaud
