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Elaborado a partir de una mezcla de coñacs seleccionados, Tiffon Suprême Cognac se compone principalmente de aguardientes Ugni Blanc de las regiones de Fins Bois, Bons Bois, Grande y Petite Champagne. Cada componente ha sido envejecido entre 4 y 10 años. El elevado periodo medio de maduración en comparación con los requisitos mínimos pretende crear un vínculo entre las expresiones VSOP y XO de Tiffon, mostrando una experiencia de sabor opulenta y armónica.
La Casa Tiffon está situada a orillas del río Charente, en Jarnac, y cuenta con cuarenta hectáreas de viñedos en los crus Fins Bois y Grande Champagne. Cabe señalar que Tiffon comparte fuertes raíces con Cognac Braastad, ya que la familia Braastad está hoy al frente y gestiona todos los aspectos de producción y venta de ambas casas.
Fue un noruego llamado Sverre Braastand quien se casó con la nieta de Mederic Tiffon y se hizo cargo del negocio familiar; hoy, su hijo y sus nietos están al frente de las operaciones. La familia prefiere gestionar la finca de forma tradicional, de la vid a la botella. Cultivan uvas Ugni Blanc, St. Emilion y Colombard que pueden convertirse en aguardientes y en cualquiera de sus dos destilerías: una en Jarnac y otra en el Château de Triac. La destilería de Jarnac cuenta con diez alambiques Charentais de 2.500 litros de capacidad cada uno, mientras que la destilería del Château de Triac dispone de siete alambiques del mismo tipo. Actualmente, alrededor de 12.000 barricas de roble de coñac maduran pacientemente en las once bodegas de Tiffon.
El Tiffon Suprême se presenta en una botella moderna y elegante, con hombros cuadrados y cuello largo. La botella tiene una buena consistencia y la inscripción "Tiffon 1875" está grabada en el cristal. La etiqueta frontal utiliza una mezcla de fuentes y diseños que sugieren guiños por igual al pasado y al presente, dando una impresión elegante.
Esta expresión rica y compleja se aprecia mejor en una copa tulipa, donde sus aromas pueden desarrollarse plenamente. Es ideal para acompañar postres, café o incluso un puro.
Con fuertes lazos con el país escandinavo de Noruega, la historia del coñac Tiffon se remonta a 1875. Hoy en día, Tiffon es una empresa familiar que tiene su sede en la hermosa casa familiar, el Chateau de Triac, a sólo 5 km de la ciudad de Jarnac. El castillo tiene una historia llena de batallas que se remonta al siglo XI, fue arrasado por los incendios y completamente demolido durante la Guerra de los Cien Años. En la actualidad, la familia cultiva 40 hectáreas de viñedos de Grande Champagne y Fins Bois, supervisados por el maestro bodeguero Richard Braastad, que procede de una antigua familia de productores de coñac.
Más información Tiffon Cognac
