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El coñac Mart ell VSOP Medaillon, expresión emblemática de una de las principales casas de coñac, se elabora con aguardientes procedentes de los cuatro terruños principales de la región de Cognac -Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois-, todos ellos envejecidos durante un mínimo de cuatro años.
De las cuatro grandes casas de Cognac, la Casa Martell es famosa por destilar exclusivamente vinos limpios, sin lías, para preservar mejor los aromas más ligeros de la uva y revelar una finura extrema. A continuación, sus aguardientes se envejecen únicamente en barricas de madera de grano fino procedente del bosque de Tronçais, en el centro de Francia, lo que aporta una influencia más ligera de la madera y preserva los aromas frutales más delicados. En este VSOP, el resultado es una maravillosa sinfonía de ciruela, membrillo y uva, complementada por unos taninos excepcionalmente ligeros.
La historia de Martell Cognac se remonta a 1715, cuando Jean Martell, un joven comerciante de Jersey, fundó su propio negocio comercial en Gatebourse, en Cognac. Aquí, a orillas del río Charente, sigue en pie su gran casa, un icono mundial del coñac que continúa innovando y evolucionando con los tiempos.
La forma acampanada de la botella es típica de Martell, un diseño que los consumidores de coñac de todo el mundo reconocen al instante. Tanto el tapón como la etiqueta de color rojo intenso llevan la firma de Jean Martell, mientras que el cuello de la botella luce un medallón dorado que conmemora el año 1715, fecha del nacimiento de la Casa Martell.
Aunque el coñac Martell VSOP Medaillon es fantástico solo o con hielo, también es el ingrediente perfecto para tragos largos y cócteles. Para un aperitivo sofisticado con un buen equilibrio de dulzor y acidez, le recomendamos la receta de Martell Plum Spritz:
Spritz de ciruela
Llene un vaso alto con hielo y añada todos los ingredientes. Decorar con una fina piel de pomelo rosa.
A fair tasting cognac that is ok to the taste, but, in my opinion, needs more nose, a little more fruit, a little more complexity. Maybe Cognac is not supposed to be like that, but, in my estimation, it should be. I haven't tried a great deal of cognacs, but for the price and prestige of this thing,...
Martell es la más antigua de las cuatro grandes casas de coñac. Parecida a Rémy Martin, pero unos años más antigua aún, Martell celebró no hace mucho su 300 aniversario. La historia de Martell & Co se remonta a 1715, cuando Jean Martell fundó la empresa con el deseo de producir únicamente coñac de la más alta calidad. Con las legendarias botellas Martell Cordon Bleu, la cuvée Martell Extra L'Or de Jean Martell y la reciente Création Grand Extra de 2007, la empresa se implantó con fuerza en el mercado del lujo, y es famosa por utilizar grandes cantidades de aguardientes del terruño de Borderies. Pertenece a Pernod Ricard y sus ventas rondan los 15 millones de litros anuales. Los aguardientes más preciados, algunos de los cuales datan de 1830, se almacenan en un lugar secreto de las bodegas de Jean Martell: ¡aproximadamente 1,6 millones de cajas de 9 litros!
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