Domaine du Chêne Jean Doussoux VSOP Réserve Coñac

Edad del coñac: VSOP

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Área de crecimiento: Bons Bois

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Tamaño de la botella: 700ml
ABV: 40%
Variedades de uva: Ugni Blanc
Marca: Domaine du Chêne

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Vista: Ámbar profundo y rico a primera vista, que evoluciona hacia un acabado ligeramente dorado una vez vertida y dejada al aire libre para que se airee. Los ricos tonos ámbar proceden de las barricas de roble de Limousin utilizadas en el proceso de envejecimiento.

Nariz: En la primera nariz, aparecen fuertes notas de chocolate negro y madera. La nariz profunda y rica de la botella contrasta con las notas de naranja y cítricos, que combinan bien con los sabores ahumados de la madera.

En boca: Agradable, fresco y aromático en boca. El humo de la madera de las notas se transfiere al gusto pero mezclado con canela azucarada y sabores de vainilla que vienen a través. Las frutas especiadas y los temas de naranja picante también se incluyen, dando al coñac un acabado rico y cálido.

Área de crecimiento y suelo: Bons Bois

Bons Bois

Descripción

Un coñac Jean Doussoux VSOP Réserve del Bons Bois

Un coñac que rezuma elegancia y clase desde el primer sorbo hasta el último: Domaine du Chene Jean Doussoux VSOP Réserve Cognac. Procedente de la región de Bon Bois, la destilería Jean Doussoux, de renombre mundial, creó este coñac utilizando únicamente uvas de la variedad Ugni Blanc, lo que le confiere su sabor afrutado y directo.

El uso de barricas de roble de Limousin durante el proceso también aporta un valor añadido inconmensurable al coñac, al desarrollar un color ámbar intenso y notas especiadas en el retrogusto.

Para denominarse VSOP, el vino debe envejecer un mínimo de 4 años, pero esta reserva ha permanecido en barricas durante los últimos 14-18 años, lo que le ha dado tiempo suficiente para desarrollar su sabor, aroma y color.

El cru de Bons Bois es ciertamente más terroso que las otras partes de la región de Cognac, y abarca aproximadamente 16.000 hectáreas. El suelo arenoso y terroso es típico de sus emplazamientos costeros, erosionados por el Macizo Central. Las viñas se mezclan a menudo con otros cultivos, como castaños y bosques de pinos.

Cómo disfrutarlo

Para beber solo en su forma más pura o disfrutarlo con postres de chocolate o frutas maduras.

Más información sobre el coñac VSOP.

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Acerca de Domaine du Chêne

Situado en el corazón de la provincia románica de Saintonge se encuentra el Domaine du Chêne, que ha permanecido como propiedad familiar durante varias generaciones desde que Jean-Baptiste Doussoux compró su primer alambique en 1865.

El viñedo abarca ahora 80 hectáreas en las que se cultivan diversas uvas, entre ellas variedades raras y antiguas como la Folle Blanche, entre otras variedades clásicas como la Ugni Blanc.

Los propios viñedos tienen más de 80 años y hoy producen una gama de productos a medida que incluye su gama "Domaine du Chêne" y el coñac "Jean Doussoux".

Más información Domaine du Chêne