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Joven y exuberante, el coñac Baron Otard VS es una mezcla de aguardientes de las cuatro primeras denominaciones. Mientras que Grande Champagne aporta una poderosa estructura y contenido mineral, Petite Champagne aporta vigor, Borderies una dulce nota floral y Fins Bois abundancia de frutas de huerta. La edad mínima de la mezcla es de tres años, pasando los seis primeros meses en barricas nuevas para permitir que la madera exprese todo su sabor. El roble de Limousin elegido para estas barricas es famoso por sus ricas notas de vainilla, que se perciben claramente en la nariz de este coñac VS.
La historia del coñac Baron Otard se remonta a 1795, cuando Jean-Baptise Antoine Otard, nieto del barón escocés James Otard, regresó a Francia de su exilio en Inglaterra. Jean-Baptise procedía de una familia de viticultores y se rumoreaba que había elaborado su propio coñac en el exilio, que se llevó consigo a su ciudad natal en Francia. A su regreso, pudo comprar en una subasta el Royal Chateau de Cognac, salvándolo de la demolición. Aquí, tras densos muros de piedra y con un microclima húmedo proporcionado por el río Charente, Jean-Baptise puso en marcha su propia empresa de coñac, entonces conocida como Maison Otard. Hoy en día, el Chateau es una atracción turística, pero sigue albergando las barricas de aguardiente que se convertirán en el coñac Baron Otard.
Esta expresión VS se presenta en la característica botella de lágrima de Baron Otard. Su aspecto lujoso se acentúa aún más con un tapón dorado y un estuche de regalo de primera calidad, que subrayan el estatus premium de esta marca.
Este exuberante coñac VS es ideal para tomar con hielo o en cócteles y aperitivos. Pruébelo con tónica o con un chorrito de soda, o utilícelo para preparar un Royal Spritz:
Vierta los tres primeros ingredientes en una copa de vino grande, llénela de hielo y viértala con vino espumoso. Decorar con un twist de limón y una ramita de menta. Salud
I personally visited the house of "Chateau de Cognac" (owned by Bacardi), the producer behind Otard Cognacs. I knew their VSOP and XO and recently tasted the VS, which I believed was outstanding value for money. It's still a VS, but the fruity intense wellbanced taste is exceptional for such a product....
Con una antigua tradición que se remonta a la Edad Media y al gran vikingo noruego Ottar, esta dinastía de Cognac tiene una historia increíblemente singular. Por la misma época, se construyó el emblemático Chateau de Cognac a orillas de la Charente, y se asoció en gran medida con la monarquía francesa. Con el tiempo, ambas historias se fusionarían con la llegada de la Maison Otard de Cognac, fundada en 1795. Hoy en día, el Chateau es el hogar del coñac Baron Otard, que se encuentra entre los más reconocidos por su calidad. Las elegantes botellas en forma de lágrima son un bello símbolo de los valores a la vez tradicionales y modernos del coñac Otard .
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