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Joven y potente, el coñac Du Frolet VS está lleno de personalidad. Envejecido entre 3 y 5 años, es una fantástica botella elaborada íntegramente con aguardientes de las uvas Petite Champagne y Ugni Blanc.
La Petite Champagne se ha convertido en sinónimo de finura total, gracias a los aguardientes ligeros y florales que produce. Todos los coñacs Du Frolet proceden de sus mejores suelos de Petite-Champagne, que son arcillo-calcáreos y sólo tienen unos 20 cm de profundidad. Esto significa que el subsuelo es una forma particularmente activa de piedra caliza. Esto, combinado con las colinas onduladas que captan perfectamente la cantidad adecuada de luz solar para las vides que crecen allí, da lugar a un coñac fantástico.
Destilado sobre lías tras la vendimia, el aguardiente envejece en barricas de roble de Limousin en una bodega muy húmeda de la propiedad, lo que hace que el aguardiente envejezca de forma rápida y natural. El tiempo que tardan en madurar los aguardientes depende; en el caso de este coñac, se embotella más rápido para mantener su sabor y aroma vivos.
Los hermanos Quintard son Thomas y Bastien, que han crecido con el espíritu de la vid en su ADN. Son la cuarta generación de propietarios y han creado una marca que encapsula a la perfección lo que son. Como fabricantes independientes de coñac desde 2019, están comprometidos con el cultivo de la vid de una manera respetuosa con el medio ambiente y el terruño.
Se trata de un Cognac redondo y fogoso, que se presta a su carácter juvenil. Los frutos secos y el final mentolado lo convierten en el acompañante perfecto de tragos largos y aperitivos.
Botella alta y esbelta que muestra el amarillo dorado del aguardiente que contiene. La etiqueta, negra y dorada, es increíblemente elegante.
I recently had the opportunity to try Du Frolet Quintard VS Cognac, and it left me with a favorable impression. This cognac offers a pleasant tasting experience with subtle flavors that include hints of wood and a touch of fruitiness. While it might not be the most complex cognac I've encountered,...
