Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Mejor precio garantizado: Si lo encuentra más barato le igualamos el precio
Nuestro precio garantizado. Si encuentra un minorista en línea que envíe y venda este producto a un precio total más barato, le igualaremos el precio.
Más información
Prunier Vintage 1978 Grande ChampagneCognac no es simplemente una celebración de un único cru, sino un pedazo de historia, un milésima rico y terroso para saborear con cada sorbo. Las uvas Ugni Blanc se cosecharon en los ricos suelos del terruño de la Grande Champagne en 1978 antes de que los aguardientes destilados envejecieran en viejas barricas de roble durante más de tres décadas antes de ser embotellados finalmente en octubre de 2015.
En una edición limitada de sólo 560 botellas, este raro coñac de la región más reputada -Grande Champagne- ha ganado impulso y popularidad entre los entendidos gracias a sus tonos terrosos de miel, cuero y nuez moscada.
Los requisitos legales para recibir el estatus de añada son relativamente estrictos y difíciles de cumplir para los productores de coñac. El precinto de una damajuana de un solo año sólo puede ser roto por un representante jurado antes de ser embotellada, por lo que nada del coñac almacenado en su interior puede tocarse, probarse o extraerse durante todo el proceso de envejecimiento.
Gracias a este método natural de permitir que el coñac se exprese plenamente, sin ser tocado por la mano del hombre durante más de tres décadas, el Grande Champagne Vintage 1978 tiene una graduación alcohólica más alta, del 52%, por lo que se considera un coñac de graduación natural.
Estas intensas expresiones aromáticas de cuero y cera no sólo se deben a la alta calidad de las aguardientes Grande Champagne que contiene, sino también a los 37 años que este coñac ha pasado envejeciendo en la bodega Paradis de Prunier, aprovechando las condiciones de humedad para absorber los taninos de las barricas de roble. Cuenta la leyenda que bajo los terrenos de la finca fluía un río, responsable de la atmósfera única de la bodega y que contribuye al incomparable sabor de los coñacs Prunier.
Las botellas de añada de Prunier se inspiran en un diseño del siglo XIX desarrollado por los antepasados del actual gerente Claude Burnez. Cada botella es soplada de forma semimanual por artesanos franceses utilizando métodos tradicionales, por lo que cada una de ellas es única con su cascada de burbujas atrapadas en el interior.
Además, cada botella se sella con cera, reproduciendo el estricto proceso de sellado de las damajuanas para proteger y demostrar la añada del coñac. El Grande Champagne Vintage 1978 luce un sello de cera de color melocotón con rosa pálido y detalles apergaminados en el cuerpo de la botella. Cada una de las 560 ediciones limitadas está numerada individualmente en la etiqueta.
La botella se presenta en una preciosa caja de madera adornada con el logotipo de la Maison Prunier para exponerla, guardarla o regalarla.
Como ocurre con muchos coñacs añejos de este tipo, lo mejor es disfrutarlo solo, quizás con amigos o seres queridos para celebrar un aniversario o cumpleaños concreto de este año.
Deje reposar el coñac unos minutos una vez servido en una copa tulipán tradicional, y asegúrese de girar la copa para aumentar la aireación, apreciar sus aromas terrosos y disfrutar de la plétora de sabores en el paladar.
Si cree que esta añada es un poco fuerte para su gusto, puede añadir unas gotas de agua. Es un digestivo delicioso, especialmente si se toma con un puro o un espresso. Los aromas a miel de esta añada combinan especialmente bien con una tarta de limón, y su dulzor se ve equilibrado y acentuado por sus notas terrosas de nuez moscada y cuero.
