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Michel ForgeronBarrique 99 es posiblemente lo mejor del año que marcó el final del siglo XX. Utilizando únicamente las uvas Ugni Blanc de mayor calidad cosechadas en el año 1999, este coñac de edición limitada se elaboró en el viñedo Michel Forgeron situado en Grande Champagne, el terruño más prestigioso para la producción de coñac.
Lo que hace tan especial a este coñac no es sólo su procedencia de una región, la premier cru, sino también su añada única elaborada exclusivamente con aguardientes destilados en 1999. Esta edición limitada de alta gama ha pasado más de 20 años en barricas tradicionales de roble francés. Un producto imprescindible para los conocedores de coñac más exigentes.
Los expertos mezcladores de Michel Forgeron han reducido la graduación alcohólica de esta edición limitada al 47% añadiendo agua destilada, lo que significa que el coñac conserva los gustos, aromas y sabores más intensos. Una añada de calidad particularmente alta como ésta debería guardarse para una ocasión especial, quizás para celebrar un aniversario o el cumpleaños de alguien nacido en este año legendario.
La familia Forgeron estableció firmemente sus raíces en la región de la Grande Champagne en 1909. En la cuarta generación, dos de los hermanos Forgeron se ocupan de la parte comercial y agrícola del negocio, respectivamente. El viñedo se extiende a lo largo de 24 hectáreas, en las que se cultivan principalmente uvas Ugni-Blanc para la producción de aguardientes de alta gama.
Esta impresionante añada única presenta notas tostadas con aromas dulces y cálidos de cacao, toffee y canela. En boca, sus 20 años de envejecimiento marcan su presencia con una estructura fuerte y con cuerpo, dominada por los sabores amaderados del roble.
Disfrutar solo o con hielo, dejando que el coñac se airee durante unos segundos antes de disfrutar de sus notas dulces y sutiles. Este coñac fácil de beber puede tomarse como un delicioso digestivo gracias a sus dulces y cálidos aromas invernales de cacao y canela. Los tonos terrosos y amaderados de su paladar complementarán un cremoso queso de cabra Compté o Sainte-Maure.
Esbelta, elegante y con la típica forma "Forgeron", esta botella es a la vez anticuada y moderna, tradicional y atemporal, su corcho visible es un recordatorio de la artesanía que han aplicado los maestros mezcladores de Forgeron. La botella también viene con una caja de presentación impresionante para regalar o almacenar.
La singularidad del coñac Michel Forgeron reside en su historia tan especial, su preocupación por el medio ambiente y, por supuesto, en su búsqueda de la calidad. Con una historia relativamente joven, el primer coñac bajo la marca Michel Forgeron se elaboró en 1977. Su filosofía sigue siendo la misma que la de su abuelo, que compró la propiedad agrícola a principios de siglo: trabajar mejor, producir mejor. Recientemente, con motivo de su centenario, Forgeron cubrió uno de los tejados de la finca con paneles solares con el fin de trabajar con energías sostenibles para la producción de coñac.
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