Michel Forgeron Barrique 99 konjaki

Tagasi 90ndatesse, Michel Forgeroni limiteeritud seeria "Barrique" kollektsioon

Michel Forgeron Barrique 99 on vaieldamatult parim, mis 20. sajandi lõppu tähistanud aastal välja tuli. Kasutades ainult 1999. aastal koristatud kõrgeima kvaliteediga Ugni Blanc'i viinamarju, toodeti see piiratud tiraažiga konjaki Michel Forgeroni viinamarjaistanduses, mis asub Grande Champagne'is, mis on konjaki tootmise kõige prestiižsem terroir.

Selle konjaki teeb nii eriliseks mitte ainult selle päritolu ühest piirkonnast, premier cru, vaid ka selle ainus aastakäik, mis on valmistatud ainult 1999. aastal destilleeritud eaux-de-vie'dest. See piiratud tiraažiga kõrgekvaliteediline segu on veetnud rohkem kui 20 aastat traditsioonilistes Prantsuse tammevaatides. See on kohustuslik toode kõige nõudlikumale konjaki nautijale.

Michel Forgeroni asjatundlikud segajad on selle piiratud koguse alkohoolset sisaldust vähendanud 47%-ni, lisades destilleeritud vett, mis tähendab, et konjak säilitab kõige teravamad maitsed, aroomid ja intensiivsemad maitsed, et tagada sujuv ja maitsekas joogikogemus. Selline eriti kvaliteetne aastakäik tuleks hoida eriliseks sündmuseks, ehk siis selle legendaarse aasta sünnipäeva või sünnipäeva tähistamiseks.

Perekond Forgeron lõi oma juured kindlalt Grande Champagne'i piirkonnas 1909. aastal. Nüüd juhib ettevõtet juba neljas põlvkond, kusjuures kaks venda Forgeronid tegelevad vastavalt äri- ja põllumajandusliku poolega. Viinamarjaistandus hõlmab 24 hektarit, kus kasvatatakse peamiselt Ugni-Blanc'i viinamarju, millest toodetakse tipptasemel kanget veini.

See hämmastav ühe aastakäigu vein on röstitud, kakao, karamelli ja kaneeli magusate ja soojendavate aroomidega. Maitses on selle 20-aastane vanus märgatav tugeva ja täidlase struktuuriga, milles domineerivad tammepuust pärit puidulised maitsed.

Kuidas serveerida

Nautige puhtalt või jääga, jättes konjaki enne magusate ja peente nootide nautimist mõneks sekundiks õhku. Seda kergesti joodavat konjakit võib tänu magusatele, soojendavatele talvistele kakao- ja kaneeliaroomidele juua ka mõnusa digestiivina. See sobib eriti hästi juustukoorega, mahedad ja puidulised toonid maitses täiendavad kreemjas Compté või Sainte-Maure'i kitsejuustu.

Pudeli esitlus:

See õhuke, elegantne ja Forgeronile iseloomuliku kujuga pudel on nii vanamoodne kui ka kaasaegne, traditsiooniline, kuid samas ajatu; selle nähtav kork on meeldetuletus Forgeroni segamismeistrite käsitöönduslikust käsitööst. Pudeliga on kaasas ka suurepärane esitluskast kingituseks või säilitamiseks.