Malternative Belgium Coñac nº 17 Francois Voyer

Área de crecimiento: Grande Champagne

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Tamaño de la botella: 700ml
ABV: 49.2%
Categoría: Limited editions
LOTE: 48
Marca: Malternative Belgium

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Eye: A rich coffee-like color.

Nose: Deep and flavoursome, the nose first presents hints of Caribbean rum. Followed by Demerara sugar, and smokey notes of tobacco leaves and cigar boxes. There are also some spicy aromas including nutmeg, clove and cinnamon, before fragrances of rancio and leather kick in.

Mouth: Rich, always with clear undertones of brown sugar and molasses, alongside figs and prune jam. The mouth then prevails with hints of liquorice and tobacco, before notes of leather and a few drops of Fernet Branca come to life. There is an underlying caramel sweetness that complements notes and flavors of burnt cake while keeping slightly tannic woody aromas in check.

Área de crecimiento y suelo: Grande Champagne

Grande Champagne

Descripción

En la primavera de 2021, Malternative conoció esta gran casa de coñac y sus cualidades gracias a una visita dirigida por el Sr. Vaudon, maestro bodeguero y propietario. Pierre Vaudon les dejó una profunda impresión, sobre todo por sus enormes conocimientos, su empuje, su ojo para el detalle y su transparencia.

Aunque Malternative Belgium no lleva tanto tiempo en el mercado, comparten los mismos valores. Por ello, se sienten muy orgullosos y honrados de poder presentar su 17º lanzamiento en colaboración con esta renombrada casa de coñac.

El Lote 48 es un coñac procedente de una dame-jeanne que se conservó en vidrio para que se mantuviera en su plenitud, no porque amenazara con alcanzar el límite mínimo del 40%. Este Grande Champagne de Verrières de 49,2% de graduación en barrica es uno de esos coñacs excepcionales que se encuentran muy raramente.

Los estragos del tiempo le han conferido una gran complejidad y finura, manteniendo al mismo tiempo un cuerpo sólido. Piense en piña madura, pasas, membrillo y melocotón, la frescura de la bergamota. Regaliz que delira hierbas ligeras de su propio huerto.

Sobre el productor:

Las 28 hectáreas de viñedos de François Voyer están situadas en la región de Grande Champagne, la Premier Cru de Cognac, conocida por producir aguardientes con potencia aromática y cualidades aptas para un largo envejecimiento. François Voyer Cognac es una casa de Cognac familiar apasionada por cada detalle de la producción. François Voyer cedió el testigo a su maestro bodeguero, Pierre Vaudon, para perpetuar la identidad. Sus coñacs se sirven en algunos de los restaurantes más renombrados y han sido galardonados en prestigiosos concursos internacionales. Los viñedos de la familia Voyer se encuentran en Verrières y Ambleville y producen coñac desde la década de 1870.

Su gama es clásica, con una serie de expresiones jóvenes, pero también ensamblajes excepcionalmente antiguos y botellas de añada. La casa Voyer cultiva los conocimientos tradicionales y presta una enorme atención a los detalles. Encontramos esta casa de muy alta calidad constante en los sabores típicos que vienen a través de toda la gama. ¡Por favor, mantengan el buen trabajo Pierre y equipo para que podamos seguir disfrutando de estos coñacs excepcionales!