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Elcoñac Claude Thorin Héritage Grande Champagne es una mezcla de los aguardientes más antiguos de André Thorin, destilados exclusivamente a partir de uvas Ugni Blanc cultivadas en el cru Grande Champagne y envejecidas durante 35 años. El hecho de que las barricas para este embotellado fueran depositadas por el anterior maestro bodeguero de la casa de Claude Thorin es particularmente conmovedor.
Esta excepcional expresión se caracteriza por su finura en nariz y su excepcional longitud en boca, típicas de un Cognac premier cru de esta edad. Los suelos calcáreos y ricos en minerales de esta zona dan vinos particularmente expresivos, perfectos para elaborar aguardientes que sólo mejoran con una maduración prolongada.
Situada entre 106 hectáreas de viñedos, la propiedad Thorin se ha ampliado considerablemente desde que Claude, destilador de segunda generación, tomó el relevo de su padre, André Thorin. Ya sea vino, Pineau de Charente o coñac, Claude se centra en producirlo todo in situ, del campo a la botella. Situada en el corazón de la región productora de Grande Champagne, la Maison Thorin produce coñac premier cru a partir de uvas Ugni Blanc y Folle Blanche, que casi habían desaparecido de Francia tras la epidemia de filoxera de la década de 1880. Puede que esta empresa aún sea joven, pero al inspirarse en siglos de conocimientos, perpetúa las tradiciones de la producción de coñac con tanta pasión como las casas más antiguas de la Grande Champagne.
Dejando que la calidad del líquido hable por sí misma, Claude Thorin Héritage Grande Champagne Cognac se presenta en una sencilla y esbelta botella de 50cl con etiqueta de color crema y tapón de madera.
Siéntese y relájese; éste es un coñac para tomarse su tiempo, perfecto para terminar una comida o un largo día. Deje que el coñac respire suavemente en una copa tulipán antes de beber un sorbo; es el sabor de tiempos pasados.
I've always loved learning about the culture of Cognac wineries, and of course Claude Thorin is no exception. When I saw this bottle of Claude Thorin Héritage on the Cognac Expert website, I didn't hesitate to buy it and try it. I tasted this wine with my family on a Chinese festival, the Chinese...
Con 106 hectáreas de viñedos, la propiedad de Claude Thorin se ha desarrollado enormemente en las dos últimas décadas. Produce una amplia gama de coñacs, además de Pineau des Charente y vino, y elabora sus coñacs in situ, desde la uva hasta la botella. Los viñedos están situados en la zona de Grande Champagne 1er Cru, y la propiedad se enorgullece de producir coñac de la manera tradicional que se ha utilizado a lo largo de los siglos.
Más información Claude Thorin Cognac
