Merlet Cognac

La historia comenzó en 1850, cuando Firmin Merlet -un hombre cuya familia había cultivado y producido vino durante muchos años- decidió crear un alambique en la zona de Saintonge de Cognac. Sus viñas de Saint Sauvant pronto dieron lugar a excelentes aguardientes que suministraban a grandes productores como Hennessy. La propiedad se transmitió de padres a hijos y, a mediados de los años setenta, Gilles Merlet tomó las riendas de la empresa en medio de la recesión y de tiempos difíciles. Demostrando un valiente espíritu emprendedor, decidió arrancar algunas de las vides y sustituirlas por arbustos de grosella negra. La "Crème de la Cassis" resultante tuvo un gran éxito y fue el comienzo de la gama de licores de la casa de coñac que se producen con éxito junto con su coñac.

Gilles Merlet sigue presidiendo la destilería Merlet en la actualidad. Como jefe de bodega, cuenta con la ayuda de sus dos hijos, Pierre y Luc, que se incorporaron en 2005. Luc es el responsable de marketing y ventas, mientras que Pierre se une a su padre en la producción y el control de calidad. Juntos han abrazado la cultura de la coctelería actual, adaptando y ampliando la gama de productos de la propiedad para adaptarse a la demanda y la moda de coñacs y licores jóvenes para mezclar. Merlet es conocida por su amplia gama de licores de frutas y ha invertido, junto con otros viticultores, en una planta de vinificación.

Merlet es conocida en todo el mundo por su audaz política de innovación y desarrollo de productos. También están invirtiendo una gran cantidad de dinero y esfuerzo en mejorar y racionalizar sus técnicas de producción para su mezcla de diferentes productos.

Además de los coñacs, Merlet produce otros licores, como el Pineau des Charentes. También siguen produciendo la famosa "Crème de Cassis de la Saintonge Boisee", junto con otros licores de frutas como melocotón, melón y fresa silvestre. En 2009 lanzaron la marca SYMPA. En 2001 crearon el licor Hpnotiq, que sigue cosechando éxitos, y en 2003 surgió la marca Nuage Vodka. Merlet Triple Sec y Merlet C2 completan la gama actual.

En 2008, la empresa adquirió una destilería de Cachaça en Brasil, el aguardiente con el que se elabora la famosa Caipirinha.

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