Domaine de la Chauvillière

Con inviernos suaves y húmedos, junto con veranos secos y protegidos de fuertes tormentas, las vides pueden cultivarse en condiciones óptimas. La luz de septiembre, atenuada por la bruma marina y el rocío del Atlántico, permite la lenta maduración de sus uvas.

Sin embargo, fue a principios de los años ochenta cuando Eric y Max Hauselmann dieron un nuevo impulso al dominio. Reestructuraron el viñedo plantando uvas Chardonnay y Merlot para la producción de Vins de Pays Charentais. En 2014, Antoine y Yannick Hauselmann se instalaron también en la propiedad.

Ofrecen una selección de vinos locales de Charentais, junto con sus coñacs. Su estilo de producción puede describirse como ligero y sutil; evitan los azúcares residuales y pretenden crear una selección fácil de beber, con una excelente estructura.

Si desea organizar una cata, pueden visitar su bodega todos los días excepto los domingos. La finca se encuentra a una distancia equidistante de Saintes, Royal, Rochefort y Marennes.