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El coñac A.E Dor Vieille Reserve nº 11 es un tesoro de la Grande Champagne que ha sido sometido a un increíble proceso de envejecimiento de al menos 70 años para revelar su excepcional abanico de aromas y notas de cata. El coñac nº 11 es una mezcla de aguardientes fantásticamente compleja, con una longitud notable y un toque de rancio predominante, que persiste felizmente tras seducir los sentidos con aterciopeladas notas de cacao. Los fantásticos sabores de este Cognac han cobrado vida a través de un proceso completamente natural, mediante el cual el Cognac se pone en damajuanas una vez que ha alcanzado los 43° como resultado de la evaporación natural. Las damajuanas se dejan envejecer primero en bodegas secas durante varios años y después en bodegas húmedas para terminar el proceso de maduración en una atmósfera diferente.
Los coñacs de la colección A.E. Dor Hors d'Age se conservan en damajuanas selladas con cera durante décadas, hasta que los aguardientes alcanzan su plenitud y están listos para ser embotellados. A pesar de su avanzada edad, la gama Grande Champagne Vieille Réserve de A.E Dor ha conservado una fuerte personalidad y características de Premier Cru como resultado del cuidado y la atención prestados por el Maestro Bodeguero y el equipo de la Maison A.E Dor. Una colección de coñacs que encarna el lujo, la elegancia y la máxima delicadeza. Estas cualidades exclusivas son raras de encontrar y sólo pueden garantizarse en los coñacs de primera clase, los Premier Cru.
Impregnada de historia y de un saber hacer que se remonta a 1858, la casa A.E Dor es una reputada marca de coñac que ofrece coñacs de calidad excepcional. Atemporales en estilo y sabor, los coñacs A.E Dor presentan una imagen de marca elegante, que refleja la rica historia y la artesanía que se ha transmitido de generación en generación.
La forma y el diseño de la botella de la colección A.E Dor Hors d'Age son sencillos y elegantes, lo que permite que el delicioso coñac que contiene hable por sí mismo. No obstante, el diseño clásico del decantador atrae todas las miradas. El etiquetado en color crema y la caja de regalo que lo acompaña contrastan delicadamente con los brillantes tonos dorados del coñac que contiene. Los detalles de bronce añadidos dan al decantador un toque extra de lujo, representativo del terruño de primera clase del que procede el coñac.
Los coñacs de la gama Hors d'age de A.E Dor deben saborearse lentamente hasta la última gota. Debido a su largo proceso de maduración, los coñacs Vieille Reserve son ricos tanto en sabor como en historia. Tomar el coñac Vieille Réserve nº 11 solo permitirá contar la historia del coñac. Para alterar ligeramente la experiencia de degustación, añada unos cubitos de hielo y disfrute del mosaico de aromas únicos que se abren paso en el paladar. Cierre los ojos y deje que este coñac muy añejo le lleve a una experiencia envolvente, mucho más allá de una cata de coñac normal. Recomendamos servir este coñac en una copa tulipán, ya que su estrecha flauta permite que los aromas se desarrollen sin reservas.
Los aguardientes añejos de A.E. Dor son de los pocos que quedan de antes de que la filoxera asolara la región en 1874. Adaptándose a la evolución actual de la industria del coñac y del mercado del lujo en general, la empresa, hoy dirigida por Jacques Riviere, ha lanzado una nueva gama de productos dirigidos a un grupo de consumidores más amplio e internacional.
Más información A.E. DOR Cognac
