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Wir stellen Ihnen einen Cognac vor, der Thibault Mauxion sehr am Herzen liegt: 1967 Fins Bois Vintage Cognac - aus dem Heimatdorf der Familie Mauxion (Gemeinde Houlette, Weiler Le Cluzeau) und speziell aus dem eigenen Bestand der Familie Mauxion - aus dem Herzen des Cru Fins Bois, den die Einheimischen "Champagne Boisée" nennen. Die Parzelle mit alten Rebstöcken, aus denen der Wein für diesen Cognac gewonnen wird, befindet sich auf einem Lehm-Kalk-Boden gleich hinter dem Haus der Familie Mauxion. Nach der Destillation in einer kleinen Brennblase reifte der Cognac von 1967 bis Anfang 2010 in Eichenholz und wurde dann mit einem Alkoholgehalt von knapp über 40 % in die "Dame Jeanne" abgefüllt. Natürliche Farbe, keine Zusätze, nicht kühlgefiltert, nicht verschnitten.
Der Ursprung der Familie Mauxion geht auf das Jahr 1575 zurück, als Pierre Mauxion in dem Dorf Houlette geboren wurde. Heute befindet sich das Weingut nach dreizehn Generationen immer noch im Besitz der Familie Mauxion. Antoine Mauxion war der erste der Familie, der 1743 Branntwein herstellte, und seither sind zehn Generationen in seine Fußstapfen getreten. Heute hält das Haus Mauxion Selection an den ursprünglichen Traditionen fest, was die Pflege des Weinbergs und die Herstellung hochwertiger Branntweine betrifft.
Einzigartig ist, dass Mauxion Selection eine Reihe von Single-Cru-Abfüllungen anbietet, die in verschiedenen Größen erhältlich sind. Alle von Mauxion Selection hergestellten Cognacs stammen aus den prestigeträchtigen Terroirs Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois. Um den Geschmack der Branntweine zu bewahren, werden die Cognacs von Mauxion Selection in Fassstärke abgefüllt, ohne Verschnitt oder Reduktion, so dass sich die Branntweine mit außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe entwickeln können. Das sorgfältige Auswahlverfahren bedeutet zwar, dass die Menge begrenzt ist, aber es garantiert jedes Mal einen Cognac von unübertroffener Qualität.
Besuchen Sie Mauxion Sélection Cognac: Das Haus Mauxion Sélection würde sich freuen, Sie zu einer Entdeckungsreise durch seine Weinberge und zu einer Verkostung seiner Produkte einzuladen.
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