Der Cognac Croizet entstand aus den Träumen eines Mannes, Léon Croizet. Wahrscheinlich hatte er keine andere Wahl, denn die Weinherstellung lag ihm im Blut. Der ehemalige Sommelier von Napoleon I., der in eine seit dem 16. Jahrhundert bestehende Winzerfamilie hineingeboren wurde, begann im Jahr 1805, seinen Traum zu verwirklichen. Der Cognac Croizet war geboren.

1871 lässt Léons Enkel Benjamin Léon Croizet die Marke Cognac Croizet eintragen und beginnt mit der mühsamen Aufgabe, seine Produkte in die ganze Welt zu exportieren. Benjamin war ein kluger und gebildeter Mann, dem es nicht nur gelang, Croizet auf die Tische und in die Häuser ferner Länder zu bringen, sondern der auch maßgeblich an der Schaffung der Appellation Cognac" beteiligt war, die 1909 ins Leben gerufen wurde. Damit einhergehend wurden seine Cognacs international anerkannt und gewannen bereits Ende des 18. und Anfang des 19.

Benjamin ist es auch zu verdanken, dass die heute so weit verbreiteten amerikanischen Rebsorten eingeführt wurden, nachdem die Reblaus die Weinberge in Cognac ausgerottet hatte. Darüber hinaus setzte er sich für den Bau kleiner Mauern zum Schutz bestimmter Weinberge ein, eine Methode, die von anderen Weingütern kopiert wurde und dazu beitrug, den Wiederaufschwung des Gebiets zu schützen. Dafür wurde Benjamin Croizet vom französischen Staatspräsidenten mit der Ehrenlegion ausgezeichnet.

Das Haus Croizet Cognac entwickelt sich im 20. Jahrhundert weiter, wobei die Familie die Marke weiterhin hegt und pflegt. Durch die Heirat von Léonie Croizet im Jahr 1892 gelangte die Familie in den Besitz einiger wertvoller Cognacs. Diese glückliche "Fusion" ermöglichte es dem Haus, als eines von nur drei Cognac-Häusern ausgewählt zu werden, um 1963 alte Cognacs zu verkaufen.

Heute steht Croizet Cognac an der Schwelle zu einer großen Veränderung. Zum ersten Mal in der Geschichte ist das Haus nicht mehr in den Händen der Gründerfamilie, sondern wurde an neue Eigentümer verkauft. Die neuen Eigentümer, denen eine Marke anvertraut wurde, die in der Branche ein hohes Ansehen genießt, wollen sowohl mit Innovation als auch mit Tradition arbeiten, um weitere Kapitel in den Geschichtsbüchern des Unternehmens zu schreiben.

Ein Zeichen für die innovative Ausrichtung von Cognac Croizet ist sein Blick nach China. Seit einiger Zeit hat das Cognac-Haus einen offiziellen Satelliten in Hongkong.

Neben einer breiten Palette von Cognacs, die von Croizet VS bis zu Croizet Extra reicht, verfügt die Marke auch über eine privilegierte Auswahl an Vintage-Cognacs. Dazu gehören der Cognac Croizet Cuvée Léonie und der Cognac Croizet Cuvée Legion d'Honneur 1883.

Ein Jahrgangscognac, eine Flasche Croizet Vintage 1858 Cognac, erzielte den höchsten jemals für eine Flasche gezahlten Preis, als sie im November 2011 bei einer Auktion in Shanghai für 157.000 US-Dollar verkauft wurde.

Es sind keine Informationen verfügbar, um das Weingut von Cognac Croizet zu besuchen.