Jules Gautret Oude Pineau

Jules Gautret Oude Pineau

Jules Gautret Old Pineau ('Vieux') is een versterkte zoete witte wijn die vijf jaar heeft gerijpt in eikenhouten vaten uit Limousin. De traditionele Pineau des Charentes, die door de lokale bevolking zowel als aperitief als na het diner wordt gedronken, wordt gemaakt door licht gegiste druivenmost te mengen met Cognac eaux-de-vie. Dit mengsel wordt vervolgens gerijpt in eikenhouten vaten om de tannines te extraheren - op dezelfde manier als Cognac wordt geproduceerd. Het resultaat is een intense concentratie van zongerijpt fruit in combinatie met de rijkdom van het Cognac-terroir, waardoor een heerlijk fruitige, zoete en zachte likeur ontstaat.

Jules Gautret werd geboren in een familie van wijnboeren die zich sinds ongeveer 1780 in Jonzac in de Petite Champagne streek hadden gevestigd. In 1818 kocht deze welgestelde familie het Chateau de Jonzac, waarmee ze zich vestigden als een van de belangrijkste wijnbouwers in de regio. Jules richtte zijn eigen néogicant bedrijf op in 1847 en richtte kelders en een distilleerderij op 30 kilometer ten zuiden van Cognac. Het Maison is sindsdien in de familie gebleven en is in 2007 aanzienlijk uitgebreid met nieuwe kelders en een bottelarij om de toenemende hoeveelheden Pineau en Cognac die ze produceren aan te kunnen.

Presentatie van de fles

De prachtige karaf doet denken aan een vintage parfumfles, met zijn brede profiel en hoge kristallen stop. Het etiket is uitgevoerd in een 19e-eeuwse stijl, versierd met fijn kalligrafisch schrift op een crèmekleurige achtergrond. Een bijpassende presentatiedoos maakt het pakket natuurlijk compleet. Dit zou een geweldig cadeau zijn voor iedereen die geïnteresseerd is in sterke dranken.

Hoe te genieten van Jules Gautret Old Pineau

Oude Pineaux zoals deze worden het best geserveerd als aperitief na het eten bij 10-12°C of koud (5-6°C). Het is een heerlijke begeleider van hors d'oeuvres, vooral met paté of gerijpte kazen.