Jules Gautret Viejo Pineau

Jules Gautret Viejo Pineau

Jules Gautret OldPineau ('Vieux') es un vino blanco dulce fortificado que ha envejecido durante cinco años en barricas de roble de Limousin. El Pineau des Charentes tradicional, que los lugareños consumen tanto como aperitivo como después de cenar, se elabora mezclando mosto de uva ligeramente fermentado con aguardiente de coñac. Esta mezcla se madura después en barricas de roble para extraer los taninos, del mismo modo que se elabora el Cognac. El resultado es una intensa concentración de frutas maduradas al sol combinada con la riqueza del terruño de Cognac, creando un licor maravillosamente afrutado, dulce y suave.

Jules Gautret nació en el seno de una familia de viticultores instalada en Jonzac, en la región de la Petite Champagne, desde 1780 aproximadamente. En 1818, esta acaudalada familia adquirió el Chateau de Jonzac, lo que les consolidó como una empresa de referencia en la región. Jules creó su propia empresa de néogicants en 1847 e instaló bodegas y una destilería a 30 kilómetros al sur de Cognac. La Maison ha permanecido en la familia desde entonces, y se amplió considerablemente en 2007 con nuevas bodegas y una planta de embotellado para manejar las crecientes cantidades de Pineau y Cognac que están produciendo.

Presentación de la botella

El impresionante decantador recuerda a un frasco de perfume de época, con su perfil ancho y su alto tapón de cristal. La etiqueta se ha realizado al estilo del siglo XIX, decorada con una fina caligrafía sobre fondo crema. Por supuesto, una caja de presentación a juego completa el paquete. Sería un regalo estupendo para cualquier persona interesada en las bebidas espirituosas.

Cómo disfrutar de Jules Gautret Old Pineau

Los Pineaux añejos como éste se sirven mejor como copa de sobremesa a 10-12°C o fríos (5-6°C) como aperitivo. Es un delicioso acompañamiento para entremeses, sobre todo si llevan paté o quesos curados.