Marcillac Armagnac
Onze Armagnac Roadtrip
Een familiezaak: Marcillac Armagnac
Het beschermen van de diversiteit van Cognac is al een kerntaak sinds de begindagen van Cognac Expert. Nu, met Bonjour Drinks - onze eigen viering van Franse gedistilleerde dranken - willen we hetzelfde doen voor alle prachtige gedistilleerde dranken die in Frankrijk worden gemaakt. Maar toen we onlangs een uitgebreide roadtrip maakten door de Armagnac-regio, ondervonden we uit eerste hand de diversiteit, de authenticiteit, de oprechtheid en de kwaliteit die veel van de producenten in de regio bieden. Juist daarom hebben we ons ingespannen om hun geweldige werk te laten zien in de vorige domaine-profielen die we zorgvuldig hebben samengesteld.
Nu zijn we terug met een andere, een producent die we al een tijdje kennen maar pas echt leerden kennen tijdens een echt bezoek aan het domaine - een bezoek dat ons zonder woorden achterliet tijdens, na en tot op de dag van vandaag. Dit is de Armagnac Roadtrip stop naar Marcillac Armagnac.
Voor de duidelijkheid: we kennen en werken al een aantal jaar samen met Marcillac. Dit is niet de eerste keer dat we ze in het zonnetje zetten. Maar eerlijk gezegd kenden we de Armagnacs heel goed, maar wisten we verrassend genoeg niet zo veel over het domaine waarin deze Armagnacs werden gemaakt. Toen Calliste de Marcillac (de persoon achter de naam Marcillac) hoorde dat we in de regio zouden zijn voor een eerste ronde bezoeken om meer te leren over deze geweldige sterke drank, moedigde hij ons sterk aan om zijn oom te bezoeken.
We kregen dus een adres, een naam en een telefoonnummer - meer niet.
We maakten de rit van 25 minuten vanaf ons vorige bezoek, in en rond de lieflijk glooiende en beboste heuvels van de regio. Hoewel de streek landelijk is, leek onze korte reis hiernaartoe ons alleen maar dieper in de streek te brengen, en verder verwijderd van bezienswaardigheden en geluiden die op een stad leken. Bij een klein bordje met "La Grangerie" sloegen we linksaf en liepen we over een met bomen omzoomd pad dat net breed genoeg was voor een auto, met wijnranken aan de rechterkant en een pruimenboomgaard aan de linkerkant.
We parkeerden net voorbij een oude eglise en een gebouw uit een vervlogen tijdperk. We werden al snel begroet door Robert en Benedicte (Calliste's tante) en we werden welkom geheten in de wereld van Armagnac Marcillac.
Marcillac Armagnac is inderdaad een familiezaak, niet zoals veel andere kleine Cognac- of Armagnac-producenten. Calliste de Marcillac is degene die op het idee kwam om een Armagnac-merk te creëren om de savoir-faire en uitzonderlijke kwaliteit Armagnac te laten zien die zijn oom Robert al tientallen jaren produceert in het productiegebied van Tenareze.
Calliste bracht vroeger zijn zomermaanden op La Grangerie door met werken rond het landgoed: het met de hand etiketteren van de fles Floc, het planten van nieuwe wijnstokken in de vroege ochtenduren en het verwijderen van de pitten uit de pruimen van Agen, naast vele andere dingen. Later maakte hij carrière in de luxegoederensector en e-commerce, wat hem een kennisbasis opleverde die Robert perfect aanvult aan de product- en productiekant.
Robert is geboren en getogen op het kleine landgoed, niet ver van Lannes in het departement Lot-et-Garonne in Frankrijk. Hij was een paar jaar weg van het landgoed toen hij tegelijkertijd landbouw en oenologie studeerde in Toulouse. Na het afronden van zijn dubbele studie keerde hij terug naar het landgoed en vormde samen met zijn broer een landbouwbedrijf.
Op dat moment was er slechts 12-13 hectare wijngaard, maar hij was erop gebrand om deze wijncultuur te ontwikkelen naast andere landbouwactiviteiten, waaronder een aanzienlijke pruimenboomgaard in Agen.
Robert verbouwt al tientallen jaren druiven en produceert Armagnac op het domein en bottelt elk jaar een kleine hoeveelheid Armagnac en Floc de Gascogne (trouwens: met gemak de beste Floc die we tijdens onze reis proefden) onder zijn eigen domaine-naam, maar deze productie is vooral microproductie, waarvan het grootste deel nooit de regio of de lokale markten verlaat. Met Calliste was het idee om in directe samenwerking met zijn oom Robert een Armagnac-merk te creëren dat zich richtte op het benadrukken van de productie en knowhow van het domaine, een selectie van de beste jaargangen van het domaine - alles op zeer kleine micro-artisanale schaal.
Calliste is dus de visie achter het merk en houdt zich bezig met marketing en verkoop, en Robert is de wijnbouwer en keldermeester, die de productiekant voor zijn rekening neemt. Samen zorgen ze er als team voor dat elke Armagnac uit Marcillac van de allerhoogste kwaliteit en authenticiteit is, om te worden gedeeld en genoten door liefhebbers van Armagnac over de hele wereld. En Roberts zoon Ambroise treedt in de voetsporen van zijn vader en zal op een dag de kwalitatieve en reflectieve benadering van de natuur, de wijngaard en Armagnac voortzetten die Robert heeft laten zien.
Geschiedenis
Het domaine van La Grangerie, Château de la Grangerie genaamd, heeft een rijke geschiedenis en herbergt structuren die meer dan 800 jaar oud zijn, waaronder een oud klooster, een eglise en een basse-cour (open lucht en gesloten boerderijstructuren) - naast de wijngaard en de pruimenboomgaard. Deze gebouwen dragen allemaal de littekens van de tumultueuze 16e eeuw, een tijd die gekenmerkt werd door talrijke godsdienstoorlogen die grote schade aanrichtten in de hele regio, vooral in dit gebied niet ver van de protestantse stad Nérac. Ondanks de verwoestingen en de voortdurende conflicten bleven de veerkrachtige monniken nog twee eeuwen lang op het domein wonen, waarbij ze het klooster gedeeltelijk reconstrueerden zonder het volledig in zijn oorspronkelijke glorie te herstellen. Vandaag de dag zijn de overblijfselen van dit tijdperk nog steeds zichtbaar in de vorm van oude ramen, balken en andere architectonische elementen die een knipoog geven naar die vroegere periodes.
Het domaine is altijd een landbouwbedrijf geweest, zowel toen als nu, met de monniken die ter plaatse woonden en wijngaarden cultiveerden rond het domein. In de loop der tijd werd de binnenplaats, die ooit deel uitmaakte van het religieuze complex, omgebouwd tot kippenhok. De oude eglise heeft een nieuw leven gevonden als chai voor Armagnac - waarover later meer - compleet met zijn externe deuren in Romeinse stijl. Binnen in de eglise, helemaal achterin wat nu de verouderingskelder voor Armagnac is, is een opvallend kenmerk de decoratie rond een oud retabel aan de muur, een overblijfsel uit de 16e of 17e eeuw, toegevoegd net na de godsdienstoorlogen. Deze kenmerken vertellen samen de rijke geschiedenis en de veerkracht van het domein door de eeuwen heen.
Het Domaine
In het Frans zouden we zeggen dat het domaine een havre du paix is, wat in het Engels eigenlijk een oase van rust betekent. Alles wat je ziet barst van het groene leven. Er zijn allerlei tinten groen en de geluiden van de vogels, de bijen en de vegetatie die ritselt in de wind kunnen zelfs de meest angstige persoon op zijn gemak stellen.
Rondom het landgoed staan 7 hectare biologisch geteelde Pruneau d'Agen, waarvan de vruchten meestal eind augustus of begin september worden geoogst, afhankelijk van het klimaat van het jaar. Helaas was er in 2021 helemaal geen pruimenoogst, omdat slechte vorst van -5° C het gebied teisterde toen het fruit al was uitgekomen, waardoor de oogst dat jaar werd vernietigd.
De landbouwkundige bekwaamheid van het domein strekt zich ook uit tot de wijngaarden, die 40 hectare beslaan. Hiervan is 38 hectare gewijd aan de productie van Côtes de Gascogne-wijn, waarvan de opbrengst volledig wordt geleverd aan een lokale coöperatie. Voor de duidelijkheid: het domaine produceert en bottelt geen wijn onder zijn eigen naam. De resterende 2 hectare van Ugni Blanc zijn echter gereserveerd voor Armagnac en wat Floc de Gascogne, die volledig op het domein wordt geproduceerd onder het toeziend oog van Robert.
Tijdens ons bezoek zagen we verschillende actieve bijenkorven verspreid over het domaine, hier en daar verscholen in hoekjes van het klooster en de eglise. Robert observeerde deze bijenkorven nonchalant en liefdevol en zei dat ze zeer positief waren voor het domaine en dat ze ongemoeid worden gelaten, omdat ze hun vitale rol in de bestuiving van de pruimenbomen en het behoud van de biodiversiteit van het ecosysteem erkennen.
Robert vertelde ook een interessante anekdote over de pruimenbomen: Na de oogst van de 7 hectare pruimen van Agen bewaren ze de pitten om tijdens de wintermaanden te gebruiken als verwarmingsbron voor hun huis. Ze doen geen opschepperige beweringen over de duurzaamheid van ecologische praktijken; zo is het hier altijd geweest. Alles ademt oprechtheid en authenticiteit.
Ook de schoonheid van het domein is adembenemend, met leven en vitaliteit in elke richting waarin je kijkt. En dit alles terwijl we nog niet eens in de chai zijn geweest.
De Chai
De eglise op het landgoed doet opmerkelijk genoeg dienst als rijpingskelder voor Armagnac. Natuurlijk waren we ons bewust van de eglise omdat we er bij aankomst langs reden, maar we hadden geen idee wat erin zat of hoe deze eglise eigenlijk werd gebruikt. Toen we binnenstapten, werden we onverwacht begroet door een chai, waarvan de aanwezigheid even verrassend als indrukwekkend was. We wierpen elkaar blikken toe, maar zonder woorden, terwijl we allebei verwerkten waar we zojuist precies waren binnengestapt. We hebben veel chais bezocht in de Cognac-regio en nog maar weinig in de Armagnac-regio, en deze doet qua uniekheid niet onder voor de beroemde crypte-stijl chai van Tesseron in Cognac.
Het klimaat in de kelder is gematigd, niet te droog en de vochtigheidsgraad wordt goed gecontroleerd door de natuur. Seizoensgebonden temperatuurschommelingen binnen de eglise dragen bij aan een ideale omgeving voor een natuurlijke alcoholische verdamping. Elk jaar verliest de Armagnac ongeveer 0,5% van zijn alcoholvolume en verdampt er ongeveer 3% van de vloeistof. Deze percentages zijn echter afhankelijk van de specifieke klimaatomstandigheden van het jaar - neem deze cijfers dus met een korreltje zout.
Distillatie & Eik
Het distillatieproces op het domein is typisch voor de regio, met één enkele continue distillatiemethode en een distillateur ambulant, aangezien het domein zelf geen eigen alambic heeft. Dit proces loopt continu, 24 uur per dag, totdat het voltooid is. Niet elk jaar wordt er echter gedistilleerd; 2021 werd bijvoorbeeld gekenmerkt door strenge vorst (de pruimenoogst werd dat jaar gedecimeerd), waardoor er dat jaar helemaal geen distillatie plaatsvond. Deze gevoeligheid voor klimatologische omstandigheden is ook duidelijk bij de inkoop van vaten. Robert heeft de afgelopen twee jaar geen nieuwe vaten gekocht vanwege de gevolgen van verschillende klimatologische incidenten.
De vaten, met meestal een inhoud van 400-420 liter, hebben hun eigen rijke geschiedenis. Vroeger vertrouwde het domein op een nabijgelegen kuiper, die zelfs enkele vaten maakte van eikenbomen die op het domein zelf groeiden. Een paar van deze vaten zijn vandaag de dag nog steeds in gebruik en zijn te zien in de kelder. De inkoop verschoof vervolgens naar Tonnellerie de l'Adour, en de afgelopen 5-6 jaar heeft het domein samengewerkt met Tonnellerie Bartholomo. De vaten worden gekenmerkt door een 'chauffe moyenne' of 'moyenne+' en deze specifieke kenmerken, samen met andere codes, staan direct op de vaten.
Interessant, en nergens anders te zien, is dat sommige vaten gemarkeerd zijn met percentages, zoals 75% of 30%, wat aangeeft in welke mate het binnenoppervlak van de duigen van het vat is gegolfd om het oppervlaktecontact tussen de spirit en het eikenhout te vergroten. Bijvoorbeeld, bij een vat met een markering van 30% zijn de duigen gegolfd om dit contact met 30% te vergroten in vergelijking met vlakke duigen. Volgens Robert is het verschil in smaak tussen standaard vaten (met vlakke duigen) en vaten met een verhoging van 30% significant, zelfs enorm, maar wordt het verschil kleiner naarmate het percentage toeneemt. "Het is heel erg interessant om deze verschillen te proeven, vooral als de vaten relatief nieuw waren", zegt Robert. Na verloop van tijd, wanneer de vaten worden gebruikt, wordt de impact van deze golving van de duigen minder merkbaar.
Robert is zeer gefascineerd door eikenhout en zijn verschillende herkomstgebieden, zoals Gascogne, Vosge, Normandië en Allier, en merkt op dat ze een onderscheidende impact hebben op de eau-de-vie. "Op het gebied van aromatische finesse is Allier echt heel goed." Geeft Robert aan. Deze ingewikkelde relatie tussen het eau-de-vie en het eikenhout onderstreept de complexiteit van de Armagnac productie. Robert denkt na over de vele factoren die de kwaliteit van een Armagnac bepalen. "De kwaliteit van een Armagnac hangt af van heel veel factoren: de druiven, het klimaat, het terroir, de vinificatie, de distillatie, de kwaliteit van het vat, enz. Er zijn enorm veel parameters die de Armagnac beïnvloeden. We hebben nog lang niet alles onder de knie." Opnieuw valt de nederigheid en oprechtheid op.
De Armagnacs
De omliggende heuvels, die worden gekenmerkt door kleirijke, diepe bodems, dragen bij aan de productie van een zeer aromatische en krachtige Armagnac. In Tenareze kan de eerste smaak van de Armagnac echter vrij intens zijn, waardoor vaak wat tempering nodig is - dus ofwel tijd ofwel mengen - om het gewenste smaakprofiel te bereiken.
De jaargangen 1964, 1970 en 1975 nemen een speciale plaats in de collectie van het domein in, omdat ze afkomstig zijn van Baco wijnstokken waar het domaine in die periode mee werkte. De wijnstokken werden gekweekt op zandgrond, grond die dichter aanleunt bij wat men zou vinden in de Landes. Deze drie rijpe jaargangen laten het karakter van de Baco-druifvariëteit zien en hebben een mondgevoel dat meer in lijn ligt met Armagnacs van zandiger bodem. Het zijn Armagnacs met een echte identiteit die een mooie aanvulling vormen op de Ugni-Blanc Armagnacs die in de La Grangerie chai rijpen onder het toeziend oog van Robert.
De jaargang 1995 en de Hors d'Age zijn daarentegen uitsluitend afkomstig van de Ugni-Blanc wijnstokken van het huidige domein, op een stevig terroir van Tenareze. Interessant is dat de Hors d'Age blend een klein deel van de Baco bevat, waardoor een subtiel vleugje specerijen en een robuust Baco karakter in de mix wordt geïntroduceerd.
Hun toewijding aan natuurlijke processen is duidelijk, want geen van hun Armagnacs bevat kleurstoffen, suiker of andere toevoegingen. Voor de vintages worden alleen natuurlijke reducties gebruikt, dus er wordt helemaal geen water toegevoegd. Er is wel een klein beetje water toegevoegd aan de Hors d'Age om de bottelsterkte van 42% te bereiken.
We proefden verschillende vaten in de eglise chai, die elk de uitgesproken kenmerken van elk oogstjaar onthulden. De 1996 heeft een mooie, bloemige neus zonder overheerst te worden door eikenhout, met 42% Alcoholpercentage. De 2001, ook van eigen wijngaarden en distillatie, heeft een meer gourmande neus, waar de eik aanwezig is maar geïntegreerd en soepel, op 44% Alcoholpercentage. De 5 Year, verstoken van enige nieuwe eikenhouten invloed, biedt tonen die doen denken aan eau-de-vie en de alambic, met behoud van onberispelijke fruitintegriteit, schoon dicht fruit en whisky-achtige tonen, zonder concurrerende eikenhouten tonen, bij 45% Alcoholpercentage. De 3 Year, die voornamelijk voor culinaire doeleinden wordt gebruikt, is ook afkomstig van de wijngaarden en distillatie van het domein en staat bekend om zijn verhoogde Alcoholpercentage. Deze jaargangen zijn niet verkrijgbaar in het Marcillac-assortiment, maar het was interessant om enkele van deze andere jaargangen te proeven om een beter idee te krijgen van het terroir en de stijl van de Armagnac die op het domaine wordt gemaakt.
Het is belangrijk om te benadrukken dat Calliste samen met zijn oom Robert de beste en zeldzaamste jaargangen selecteert, waarbij hij streeft naar verschillende karakters afhankelijk van de jaargang. Wat er uit de chai wordt geselecteerd, heeft opvallende kwaliteiten en is alleen bestemd voor Marcillac Armagnac bottelingen. Je zult ze niet vinden onder andere merknamen. En we zijn blij te weten dat er enkele veelbelovende jonge jaargangen in de kelder liggen. Ze hebben meer tijd op vat nodig voordat ze in aanmerking komen om gebotteld te worden, maar de toekomst ziet er inderdaad rooskleurig uit.
Tot slot nog iets over de verpakking. Natuurlijk zullen we niet ontkennen dat de Armagnac het belangrijkst is, maar we kunnen niet anders dan onder de indruk zijn van de uitvoering van de verpakkingspresentatie, die met succes de kloof overbrugt tussen moderniteit, strakke lijnen en iets resoluut traditioneels. Geen zware hand - ingetogen, elegant. De basquaise fles en het kleine kruis boven het logo knipogen naar het d'Artagnan verleden van de regio. Toch zorgen de strakke lijnen van de houten doos, het interieur, het logo en de kleurcodes voor een tijdloze look. We zouden deze fles zo in een roman van Alexandre Dumas kunnen zien, net zoals we hem in 2023 in ons drankenrek kunnen zien staan. Gaaf! Op naar de Armagnacs..
Marcillac Hors d'Age Armagnac
AU$ 135
excl.
TAX
excl. verzending
Beoordelingen (7)
It's rare to drink such a complex Armagnac
door Wenge W.
9 Apr 2024
My understanding of Armagnac has always been based on the flavors of sour plums and dried fruits. I never expected this Armagnac brandy to be so complex, with my favorite floral and fruity aroma intertwined with the barrel wood aroma. It is truly a refreshing and unexpected brandy.
Lees verder
Long, dry and delicious
door Willie J.
11 Nov 2023
There's a touch of emulsion paint on the nose, a note I often get from Armagnac, but there's plenty of rich, raisiny fruit as well. The palate brings more raisins, but isn't really striking me as very aged, despite the Hors D'Age classification. There's spices, but they are not dry and dusty. They...
Lees verder
Marcillac Hors d'Age
door Taylor C.
2 Oct 2023
I recently revisited this Armagnac, which also gave me the opportunity to reflect on the visit to the domaine, where I was first introduced to this Hors d'Age Armagnac. The tasting image is from the Marcillac cellar - absolutely one of the most stunning cellars I've visited, Cognac and Armagnac combined....
Lees verder
Fine Armagnac - Marcillac Hors d´Age
door Wolfgang S.
10 Nov 2023
Tasted from a complimentary sample: Beautiful amber colour with golden reflexes. Nose on ripe pears, vanilla, caramel , roasted nuts and pastry mingled with fine oak. Really good balance on the palate showing chocolate, vanilla and spicy notes mixed with pears and overripe bananas - quite complex! The...
Lees verder
ARMAGNAC Aroma
door Masaru O.
10 Aug 2023
As you initially sense the rich caramel scent, a subtle hint of vanilla adds to the calm aroma. With your first sip, you may experience a sharp taste quickly, followed by a touch of Armagnac roughness. This may be slightly unlike any traditional Armagnac you've ever tasted before. But don't worry,...
Lees verder
Groeigebied: Ténarèze
Armagnac Leeftijd: Hors d'Age
Alcoholpercentage: 42%
Blend: 50% 1999 Vintage / 25% 2003 Vintage (Single grape variety Bacco) / 25% 2011 Vintage
Waarom kopen?
Een geweldige instap in de wereld van Armagnac. Deze Armagnac heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en biedt een expressief en aromatisch profiel met een duidelijke persoonlijkheid.
Marcillac Hors d'Age Armagnac
Maak kennis met de Marcillac Armagnac Hors d'Age, een harmonieuze en toegankelijke blend die is ontworpen om Armagnac toegankelijker te maken zonder afbreuk te doen aan het onderscheidende karakter van de Marcillac-reeks en het Tenareze-terroir. Deze unieke Armagnac blend combineert 50% vintage 1999 voor een rijk aroma en smaak, 25% vintage Bacco uit 2003 voor extra karakter en 25% vintage 2011 voor een beetje meer alcohol, body en kracht. Met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar is de jongste jaargang 12 jaar oud en de oudste 24 jaar.
Armagnac Marcillac Vintage 1970
De Ugni Blanc-druiven die voor deze Armagnac werden gebruikt, werden in 1970 geoogst, geperst en op natuurlijke wijze gegist. De Armagnac Marcillac 1970 werd de daaropvolgende winter gedistilleerd in een continue alembische distilleerketel, traditioneel voor deze gedistilleerde drank. Het oogstjaar van een Armagnac komt uitsluitend overeen met het jaar van de oogst en hoewel sommige merken prachtige blends tussen de oogstjaren aanbieden, bottelt Marcillac alleen zuivere oogstjaren. Deze specifieke release heeft tientallen jaren in eiken vaten doorgebracht en er zijn slechts 500 flessen geproduceerd.
Armagnac Marcillac Vintage 1970
AU$ 375
excl.
TAX
excl. verzending
Beoordelingen (3)
The perfect balance for me
door Hans
21 Mar 2023
I tasted this Armagnac after reading the article “cognac vs armagnac a battle of 2 brandies”. I was pleasantly surprised with the balance of aromas, flavours, strength and texture. This is impressive for a 50+ year old brandy with no dilution. I also just love the candied fruit taste of those...
Lees verder
Marcillac Vintage Collection 1970
door Taylor C.
10 Nov 2021
Nose: Extroverted yet composed first come to mind as the nose is dipped into the glass. The oak presence takes somewhat of a backseat and allows cushioned soft fruits to come forward. With time in the glass, the nutty and salted butter caramel smells make themselves apparent. Like with the 1975, I’m...
Lees verder
A Special One
door Todd C.
26 Sep 2021
This is a bold tipple, the color is a nice rich aged brown, the nose has a nice bite of alcohol that gives way to a bit of vanilla and the slightest hint of green fruit. The mouth feel has a bit of upfront burn with a typical Armagnac finish. This is a special drink, as my friend stated “ a taste...
Lees verder
Armagnac Leeftijd: Vintage 1970
Alcoholpercentage: 42%
Fles: 700ml
Waarom kopen?
Je wilt all-in gaan voor een Armagnac met karakter en diepte, maar je liefde voor Cognac heeft je geleerd nuance, elegantie en balans te koesteren. Hands down, de Armagnac Marcillac 1970 is je winnaar.
Armagnac Marcillac Vintage 1975
AU$ 346
excl.
TAX
excl. verzending
Beoordelingen (2)
Marcillac Vintage Collection 1975
door Taylor C.
10 Nov 2021
Nose: Massive! The nose is very buttered and dessert-like - patissier is the word in French. Right off the bat, smells of butterscotch, caramel, toffee, dried red fruits, and vanilla compete for the nose’s attention. The vanilla is not front and center because the other bombastic notes steal the...
Lees verder
The Best So Far
door Glen W.
2 Oct 2021
Opening the bottle gives you the fragrance of fruit, it was incredible. The taste is long and powerful for an armangnac. I have tried many, but this is the best so far. Apricot, chocolate, you get it all with this one. You immediately know this is well aged and special. You also get just the...
Lees verder
Armagnac Leeftijd: Vintage 1975
Alcoholpercentage: 42%
Fles: 700ml
Waarom kopen?
Geen gepruts, je wilt all-in gaan met een robuuste Armagnac vol diepte en karakter. De Armagnac Marcillac 1975 is de perfecte whisky. En jullie sherrybom whisky fans daarbuiten: Hier krijg je geen spijt van!
Armagnac Marcillac Vintage 1975
Het oogstjaar van een Armagnac komt uitsluitend overeen met het oogstjaar en de eau-de-vie wordt traditioneel enige tijd later gedistilleerd. Wanneer de eau-de-vie de distilleerkolf verlaat, is hij transparant, met een alcoholpercentage tussen 52% en 60%. Op dat moment is de Armagnac zeer aromatisch, met fruitige en bloemige noten; de daaropvolgende rijping in eiken vaten zorgt voor complexiteit en toenemende zachtheid. De druiven voor de Armagnac Marcillac 1975 werden geoogst in 1975 en werden geperst om vervolgens op natuurlijke wijze te fermenteren. De wijnen werden de daaropvolgende winter gedistilleerd voordat ze in Gascon eiken vaten werden gelegd. Deze specifieke release heeft meer dan 40 jaar gerijpt, met slechts 500 flessen geproduceerd op een Alcoholpercentage van 42%.
Armagnac Marcillac Vintage 1995
De Ugni Blanc-druiven die voor deze Armagnac werden gebruikt, werden in oktober 1964 geoogst voordat ze werden geperst en op natuurlijke wijze lieten gisten. De Armagnac Marcillac 1964 werd vervolgens de daaropvolgende winter gedistilleerd in een specifieke continue alembische distilleerketel: een vintage zuiver koperen apparaat dat in 1818 werd goedgekeurd door een kachelmaker in Auch, Sieur Tuillière, onder het bewind van koning Lodewijk XVIII, en in de loop der tijd werd aangepast door de distilleerders uit de regio. Met zo'n geschiedenis weet je dat deze release gedenkwaardig zal zijn.
Armagnac Marcillac Vintage 1995
AU$ 468
excl.
TAX
excl. verzending
Beoordelingen (1)
Marcillac Vintage Collection 1995
door Taylor C.
10 Nov 2021
Nose: This is a more obvious nose, one that is easier to get along with and to understand. The nose immediately confirms the sensation of richness picked up from eyeing the Armagnac - an Armagnac to chew on. Front and center is a lovely vanilla extract aroma. Just behind the vanilla notes are caramelized...
Lees verder
Armagnac Leeftijd: Vintage 1964
Alcoholpercentage: 42%
Fles: 700ml
Waarom kopen?
Je bent nieuwsgierig naar Armagnac, maar je wilt een relatief vriendelijke toegangspoort tot de gedistilleerde drank. De Armagnac Marcillac 1995 is zonder twijfel iets voor jou!
Armagnac Marcillac Vintage 1964
AU$ 468
excl.
TAX
excl. verzending
Beoordelingen (10)
Is it a cognac flavor?
door Wenge W.
15 Dec 2021
My perception of Armagnac is the taste of plums. This Armagnac, changed my perception of it. The richness of fresh fruit aromas and an underlying note of oak is complemented by elegant rancio. A clear taste of cognac brandy, complex and layered, a very mesmerizing sensation.
Lees verder
What a great surprise!
door Erminio D.
2 Sep 2021
I bought it "just for the sake of exploring", and I must say that it was a nice surprise. It has a lot of "character" without being too "complex", anyone can appreciate its flavor and it just "made me smile" when I taste it the first time.
Lees verder
A defining moment that switched me from Cognac to Armagnac
door Patrick D.
8 Nov 2020
To be honest, as a Cognac connoisseur, I picked this bottle of Armagnac because its packaging. I love the way its modern wooden casket gradually reveals the ancient mousquetaire's cross as I open it and stage it before serving the precious liquor to my wife and friends. Probably and somewhat unconsciously...
Lees verder
Excellent Armagnac from a small producer
door Ana Garay
30 Jul 2020
Excellent Armagnac from a small boutique producer. Not easy to find online, I am glad to see this product available on CE. Tasted in France during a trip to Gascony, we enjoyed the complexity and evolution of this Armagnac. Good price as well considerinig its over 55 years old. The packaging makes...
Lees verder
Armagnac Leeftijd: Vintage 1964
Alcoholpercentage: 42%
Fles: 700ml
Waarom kopen?
Wat een geweldige Vintage uit 1964! Deze Armagnac rijpte 55 jaar en je kunt het gerust een van de beste releases van dit domein noemen.
Armagnac Marcillac Vintage 1964
De Ugni Blanc-druiven die voor deze Armagnac werden gebruikt, werden in oktober 1964 geoogst voordat ze werden geperst en op natuurlijke wijze lieten gisten. De Armagnac Marcillac 1964 werd vervolgens de daaropvolgende winter gedistilleerd in een specifieke continue alembische distilleerketel: een vintage zuiver koperen apparaat dat in 1818 werd goedgekeurd door een kachelmaker in Auch, Sieur Tuillière, onder het bewind van koning Lodewijk XVIII, en in de loop der tijd werd aangepast door de distilleerders uit de regio. Met zo'n geschiedenis weet je dat deze release gedenkwaardig zal zijn.
Armagnac Marcillac Vintage 1964: Onberispelijke rijpheid
Beoordelingen:
(5/5) Sterren Door Alain C. op 16 mei 2021
UITSTEKENDE ARMAGNAC
Deze Armagnac is zeer aromatisch, met fruitige en bloemige aroma's, complex maar zacht in de mond.Zeer evenwichtige en zachte afdronk. Een geweldige vintage!
(5/5) sterren door Patrick D. op 8 november 2020
EEN BEPALEND MOMENT DAT ME DEED OVERSTAPPEN VAN COGNAC NAAR ARMAGNAC
Eerlijk gezegd heb ik als cognackenner deze fles Armagnac gekozen vanwege de verpakking. Ik hou van de manier waarop het moderne houten kistje geleidelijk het oude kruis van de muquetaire onthult als ik het open en in scène zet voordat ik de kostbare drank aan mijn vrouw en vrienden serveer. Waarschijnlijk en enigszins onbewust gaf het de belofte aan dat dierbare herinneringen uit het verleden zouden opborrelen in mijn drukke leven. En dat is precies wat ik ervaarde met het glas.
Armagnac is Cognac PLUS: Dezelfde wonderen die voortkomen uit de fijne alcohol die vele jaren in een perfect houten vat heeft gerijpt, PLUS een ongelooflijke rijkdom aan smaken en parfums die terug te voeren zijn op de druiven, de bodem en het unieke jaar waarin het werd geoogst. Dit is te zien aan de tranen in de fles...
Ontdek alle Marcillac Vintage Armagnacs
Waar wordt Armagnac gemaakt?
Armagnac wordt ook geproduceerd in het zuidwesten van Frankrijk, maar dan in een regio die bekend staat als de Pays de Gascogne. Deze streek ligt ten westen van de stad Toulouse en strekt zich uit tussen de rivieren de Adour en de Garonne, in de uitlopers van het Pyreneeëngebergte. Hoewel het een uitgestrekt landschap beslaat, zijn er slechts ongeveer 5.300 hectare wijngaarden met druiven die bestemd zijn voor distillatie, waaruit elk jaar ongeveer 2,8 miljoen flessen Armagnac worden geproduceerd. (Dit is een druppel op een gloeiende plaat vergeleken met de meer dan 220 miljoen flessen Cognac die in 2020 worden geproduceerd).
Net als het groeigebied van Cognac, is ook dat van Armagnac onderverdeeld in verschillende terroirs. Er zijn er drie (in tegenstelling tot de zes van Cognac) en ze heten:
- Bas-Armagnac
- Armagnac-Ténarèze
- Haut-Armagnac
Opmerking: De officiële deadlines voor bestellingen zijn voorbij en we kunnen niet garanderen dat een zending op tijd aankomt voor de feestdagen.