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Maturato in rovere di Limousin per un minimo di dieci anni, Menard XO Cognac è un'altra uscita degna di nota di questo produttore indipendente. Come sempre, il vino acido ottenuto da uve Premier Cru Ugni Blanc e la grana fine del rovere di Limousin si combinano in perfetta armonia; ma ciò che è notevole in questo caso è la sensazione di profonda maturità di questo XO. Come una poltrona antica, vi avvolge in una pelle ben usurata, conducendovi dolcemente a note di rancio, spezie natalizie e formaggio stagionato.
Una casa ricca di patrimonio e di storia, da quasi due secoli la famiglia Menard coltiva i suoi vigneti nella regione della Grande Champagne. I registri catastali ufficiali mostrano che nel 1815 Jean Menard possedeva un notevole appezzamento di terreno e già distillava liquori per la comunità locale. Rimanendo fedele all'esperienza ancestrale, questa tenuta di 80 ettari è ancora situata nel Premier Cru di Cognac.
La tenuta vanta alambicchi tradizionali in rame per la produzione di acquaviti secondo il metodo tradizionale Charentais. Questo segno distintivo del patrimonio dimostra la loro dedizione alla tradizione, anche se guardano al futuro. Con i suoi sapori robusti e l'aroma inebriante, l'espressione Menard XO richiama il modo in cui il Cognac era un tempo: audace, rotondo e distinto.
La bottiglia, che racchiude perfettamente la combinazione di tradizione e modernità che definisce la Maison Menard, presenta un'etichetta classica su una bottiglia sottile ed elegante. L'etichetta blu navy mostra la provenienza Grand Champagne di questo Cognac e si abbina alla lamina sul collo, mentre la custodia in cartone nero e oro che la accompagna è perfetta per essere regalata, conservata o esposta.
Questo è un Cognac da assaporare lentamente. Gustatelo liscio, magari riscaldato in mano in una fredda notte d'inverno, oppure, in una giornata più calda, aggiungete del ghiaccio per un'esperienza di degustazione leggermente diversa. Qualunque sia il modo di gustare il Cognac, Menard XO è adatto a diverse occasioni: dopo cena, fino a tarda sera o per i momenti speciali.
