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Il Cognac Guy Pinard & Fils Carafe XO 1979 è, come Guy Pinard vuole farci credere, il più antico Cognac biologico prodotto secondo il disciplinare noto come Méthode Lemaire-Boucher. Ciò significa che è stato prodotto senza fertilizzanti chimici, diserbanti o pesticidi sintetici. Il regolamento europeo per la produzione biologica è stato introdotto nel 1991, ma questa botte di Cognac del 1979 è stata conservata dalla casa, che si è convertita alla produzione biologica nel 1969. È davvero un Cognac unico.
Di colore ambrato intenso, con un naso e un palato complessi ma rotondi, vanta un'eccezionalità indimenticabile. E naturalmente, come ci si aspetta da un Cognac così vecchio, il finale porta con sé nuove profondità di lunghezza e un'esperienza di degustazione. Con un finale che non lascia nulla a desiderare, delizia con un viaggio unico e memorabile. Prodotto da una casa di Cognac che risale al XVII secolo, la qualità di ogni Guy Pinard è innegabile. A dimostrazione di ciò, il Cognac XO 1979 è una squisita prova della storia e dell'esperienza di questa casa.
Custodito in un decanter corto e semplice, questo Cognac rappresenta la sua storia e la sua brillantezza con una presentazione audace ma sobria. Il tradizionale carattere serif in oro offre l'opportunità di catturare l'attenzione con il suo colore ambrato intenso e trasmette il contenuto con sofisticata semplicità. Il top in oro assicura l'eleganza della vetrina fino all'ultimo dettaglio. Un eccellente espositore per un cabinet di Cognac, o da scambiare come regalo degno di nota.
Guy Pinard consiglia di bere questa delizia linda (naturalmente), a una temperatura di circa 25°C. Per garantire un'esperienza di degustazione di altissima qualità, si consiglia di bere in un bicchiere a tulipano.
La famiglia Guy Pinard è un pioniere della cantina biologica in Francia ed è il primo produttore di Cognac biologico. La proprietà di Pinard è situata nel piccolo villaggio di Foussignac, nel cuore del "Fins Bois de Jarnac", una piccola sottoregione che da centinaia di anni è rinomata per i suoi Cognac eleganti e floreali. Questo specifico "terroir", insieme ai metodi biologici e al know-how della famiglia Pinard, porta a Cognac autentici.
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