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Situato a Echallat, il vigneto Vaudon Tardif si estende per circa 60 ettari nei terroir della Grande Champagne e del Fins Bois. Il suo proprietario, Pierre Vaudon, ama dire che la ricerca dell'armonia può talvolta prendere strade tortuose e inaspettate - splendidamente espresse in questo Cognac, con i suoi aromi e sapori tortuosi. Assemblaggio di due annate provenienti dal terroir argillo-calcareo di Fins Bois, il Cognac Vaudon Cask 78+80 Through The Grapevine ci invita a scoprire una tavolozza aromatica e gustativa in cui le tre fasi di degustazione sono intimamente legate. Il gran finale si presenta con una transizione floreale particolarmente espressiva tra il palato e il finale. Per mostrare tutto il suo potenziale, è stata presentata con una gradazione di botte di 48,5% ABV.
La gamma Through The Grapevine è stata creata dal famoso rivenditore di Cognac La Maison du Whisky con l'obiettivo di scovare perle rare dal potenziale ineguagliabile. Questa selezione di botti e piccoli lotti esclusivi, scelti direttamente da produttori appassionati e unici, esprime magnificamente la diversità e il fascino del Cognac di oggi.
Le dolci curve della bottiglia sono perfettamente completate dall'etichetta, che presenta un'illustrazione di viti attorcigliate. Accompagnato da un'elegante confezione regalo, questo è il Cognac perfetto da regalare a qualsiasi amante degli alcolici pregiati.
I sapori sfaccettati di questa espressione si apprezzano al meglio in un classico bicchiere a tulipano. Per lasciare che gli aromi si sviluppino appieno, lasciare riposare l'acquavite nel bicchiere per 30 secondi prima di sorseggiarla.
I terreni di Vaudon sono composti da 60 ettari e la tenuta principale si trova a Fins Bois, la più grande di tutte le regioni di crescita del Cognac. Vaudon produce sia Cognac Fins Bois single cru sia miscele "multicru" di questi con la vicina Grande Champagne.
Pierre Vaudon, Maître de Chai e proprietario della Maison Francois Voyer, è responsabile della tenuta della famiglia Vaudon. La famiglia ha origini distillatorie che risalgono al 1771 e ha sempre prodotto Cognac eccellenti, vincendo persino una medaglia d'oro per il Cognac dell'annata 1811 nel 1913.
Per saperne di più Vaudon Cognac
