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Splendida miscela di acquaviti della regione della Petite Champagne, il Lot 70 Petite Champagne Vallein Tercinier è un esempio a sé stante di ciò che contraddistingue questo cru. Questo Cognac raffinato ed eccezionale è stato selezionato a mano dal maestro miscelatore della Maison per soddisfare anche i palati più particolari. È stato invecchiato per quasi 50 anni - mezzo secolo di sonno e di sviluppo dei suoi intensi aromi.
Nato dall'unione di acquaviti della Petite Champagne, questo Cognac dimostra perfettamente come le note fruttate e legnose possano lavorare in armonia per creare un'esperienza di consumo semplicemente divina. Il Cognac presenta un profilo tipico della sua regione con note di cedro e ananas, mandarini cristallizzati e frutta secca, seguite da un tocco terroso di tabacco biondo.
Quando Georges Vallein fondò questa Maison nel 1850, non avrebbe immaginato che 5 generazioni avrebbero seguito le sue orme, affinando il loro mestiere fino alla perfezione con il passare degli anni. I loro processi di miscelazione, che consentono un controllo completo sul prodotto finito, li hanno differenziati dagli altri e hanno dato loro la reputazione di produttori di alcune delle migliori miscele del settore.
Ciò che rende eccezionale questo Cognac di quasi 50 anni è che è stato imbottigliato al suo stato naturale per non togliergli nulla (il che significa un'alta gradazione alcolica del 52%!); la mancanza di filtrazione del freddo offre sapori più intensi che permeano tutti i sensi.
Al palato bilancia delicatamente cioccolato, liquirizia e frutta esotica, con un finale complesso e intenso di vino di Porto, vaniglia e torta inglese. Al naso domina il profumo vanigliato della fava tonka, intersecato da gelsomino, zafferano e cuoio, aromi lussuosi per un Cognac di lusso. Se state cercando la prova che la Petite Champagne crea gli assemblaggi più belli, non cercate oltre.
Il lotto 70 Petite Champagne di Vallein Tercinier è un'incarnazione enigmatica di questa denominazione, che mette in risalto l'alta qualità dei prodotti di questa regione, sia dal punto di vista visivo che gustativo.
Un design classico ed elegante, corredato da una splendida scatola di legno per la conservazione o il regalo. L'etichetta della bottiglia rafforza non solo l'eredità e il prestigio della Maison Vallein Tercinier, ma anche la sua provenienza da una delle regioni produttrici di Cognac più rinomate.
Il sigillo di cera ricorda il processo di invecchiamento di 49 anni in botti di rovere esclusivamente francese, conferendo un'atmosfera "grezza" e senza tempo che sottolinea il fatto che il Cognac è imbottigliato allo stato naturale e non è filtrato per raffreddamento.
Sia la bottiglia che la scatola sono eleganti, classiche e di buon gusto, proprio come il Cognac contenuto.
This cask strength cognac gives you everything you would look for in such an old spirit. Lots of fruits, wood, rancio, chocolate. The nose is full of stone fruits, you could nose it for a long time. The palate changes with every sip. A loooong finish which stays with you for quite some time. Unfortunately...
Incredible cask strength (brut de fut) brandy - amazing nose, very deep flavour, and long pleasant aftertaste. Worth every penny. Rare quality in an unassuming bottle, whereby consumer money is not wasted on a fancy glass container. Thank you CE for making this gem available.
Con oltre 500 anni di storia, la casa artigianale di Vallein Tercinier merita l'attenzione di tutti gli amanti del Cognac, dai neofiti delle acquaviti agli intenditori. Questo team di fratelli e sorelle porta avanti un'esperienza nella produzione di Cognac che non vede l'ora di essere scoperta.
Molti dei loro Cognac sono stati premiati con riconoscimenti di prim'ordine in molti concorsi di settore e questo ha significato una crescente consapevolezza dei loro prodotti in alcuni ambienti. Ma, come nel caso del processo di invecchiamento del Cognac, un marchio così piccolo e artigianale si perde spesso tra i rumori e gli sfarzi dei "grandi". E questo è davvero un crimine, perché come molti stimati conoscitori stanno scoprendo, le offerte di Vallein Tercinier sono di qualità superba, uniche e, una volta scoperte, diventeranno un marchio "must have" da avere sempre nel proprio armadietto delle bevande.
Catherine e Louis sono molto orgogliosi di essersi calati nei panni dei loro numerosi antenati. Come da tradizione familiare, hanno continuato a far progredire l'azienda, rimanendo fedeli alla pura arte della produzione del Cognac. Hanno adattato gli impianti per trarre il massimo vantaggio dalla tecnologia moderna e continuano a produrre Cognac davvero speciali.
Per saperne di più Vallein Tercinier Cognac
